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请问各位厨兄,泥蜢除了果皮蒸,椒盐,滚汤,煲粥外还有什么吃法?望能详细介绍.谢谢!
1.鲜荷蒸泥蜢(荷叶.红枣.菇粒.姜丝)2.姜葱局泥蜢3.紫苏蒸泥蜢4.白灼泥蜢5.咸鱼五花腩蒸泥蜢6.沙锅粉丝胜瓜浸泥蜢7.干湿辣椒蒸泥蜢8.茄汁泥蜢.
1.鲜荷蒸泥蜢(荷叶.红枣.菇粒.姜丝)2.姜葱局泥蜢3.紫苏蒸泥蜢4.白灼泥蜢5.咸鱼五花腩蒸泥蜢6.沙锅粉丝胜瓜浸泥蜢7.干湿辣椒蒸泥蜢8.茄汁泥蜢.收起
海鲜豆腐汤 用 料 ： 嫩 豆 腐 一 件 ， 虾 仁 四 两 ， 泥 蜢 鱼 半 斤 ， 果 皮 四 分 一 个 ， 西 兰 花 四 两 ...全部
海鲜豆腐汤
用 料 ： 嫩 豆 腐 一 件 ， 虾 仁 四 两 ， 泥 蜢 鱼 半 斤 ，
果 皮 四 分 一 个 ， 西 兰 花 四 两 ， 水 四 碗 。
调 味 ： 盐 一 茶 匙 ， 古 月 粉 少 许 。
做 法 ： （ 一 ） 虾 去 壳 去 肠 洗 净 抹 乾 水 分 飞 水 留
用 。 （ 二 ） 泥 蜢 鱼 去 肠 及 鳃 洗 净 ， 用 少 许 油
煎 至 金 黄 色 盛 起 留 用 。
（ 三 ） 豆 腐 洗 净 蒸 五
分 钟 后 取 出 ， 倒 去 水 分 切 粒 。 （ 四 ） 下 油 一
汤 匙 ， 注 水 四 碗 ， 煲 滚 下 豆 腐 、 泥 蜢 鱼 、 果
皮 等 煲 二 十 分 钟 ， 再 加 入 西 兰 花 滚 一 会 ， 最
后 下 虾 仁 及 调 味 煮 滚 便 成 。
。收起
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