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米饭怎么煮才会更香

电饭煲做的饭都没有香喷喷的感觉,老公都不想吃饭,好几次关吃菜,买的米还蛮贵的想不通,不知道是不是煮的量不多。

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2006-07-23

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     怎样煮米饭才会更香? 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。
  热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。      若用陈米,可把陈米多淘几遍,洗干净,浸泡半小时至1小时,在煮或焖时,加入少许植物油,开锅后用筷子稍加搅拌,并渐渐减小火量,多焖一些时间,用此法煮的陈米饭,较为暄香。
          米饭夹生可用下列方法补救:若全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔,加适量温水重焖;如为局部夹生,就在夹生处扎眼,加点水再焖一下;表层夹生,可将表层翻到中间加水再焖。
  如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生。 。

2006-08-03

613 0

我喜欢在煮饭时在里面放广味腊肠,很香.

2006-08-02

614 0

放少许食油就很不错

2006-07-26

612 0

煮饭时滴几滴料酒

2006-07-26

610 0

先泡10分钟,在米里放一小勺糖,滴几滴香油 你试试吧,绝对好吃

2006-07-25

642 0

在煮米饭时放上一块片炭!煮出来的米饭又白又香,粒粒饱满! 电饭煲做饭时,置入几片竹炭,即可吸附稻米和水中有害化学残留物以及异味杂质,使米饭纯净无污染,增加营养;泡茶或喝水时,杯中置入2-3片竹炭,净化水质,炒菜时待锅里食油烧开,置入一小片竹炭,可吸附食油里可能隐存的黄曲霉素等有害物质和杂质。

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