红烧鸡脖 1 将鸡脖洗干净,用葱段,姜片,大料在锅里煮熟。 2 将鸡脖切成5厘米长的段,准备好葱花,姜末。 3 在锅里把油炸开,放进约3匙白糖,待糖熬成金黄色,把切好的鸡脖放入锅内。 4 翻炒至鸡脖上色,放入葱花,姜末,酱油,花椒面,再翻炒,最后放味精。 做法类似红烧排骨,味道也不错的,可以试试动手做~!
红烧鸡脖 1 将鸡脖洗干净,用葱段,姜片,大料在锅里煮熟。 2 将鸡脖切成5厘米长的段,准备好葱花,姜末。 3 在锅里把油炸开,放进约3匙白糖,待糖熬成金黄色,把切好的鸡脖放入锅内。 4 翻炒至鸡脖上色,放入葱花,姜末,酱油,花椒面,再翻炒,最后放味精。 做法类似红烧排骨,味道也不错的,可以试试动手做~! 收起
制作这道菜所需要的主要材料:鸡脖子、姜、葱、蒜、孜然、辣椒、辣椒酱。 首先把鸡脖子洗静,用刀切成段。把鸡脖子切好之后,就要准备做水把鸡脖子焯一...全部
制作这道菜所需要的主要材料:鸡脖子、姜、葱、蒜、孜然、辣椒、辣椒酱。
首先把鸡脖子洗静,用刀切成段。把鸡脖子切好之后,就要准备做水把鸡脖子焯一下了。首先接一些水在锅上做开。
等水开了之后把鸡脖子放进去焯,焯到 8 成熟也就是颜色变白了,就可以先捞出来了。
下面就是最重要的腌制步骤了:放入辣酱,辣椒,这里要提示您的就是一定要把辣椒籽也一起放进去,这样才能更入味。
然后再放入蒜,孜然,姜,葱,酱油,再根据您的口味放入 2-3 勺盐。然后就要搅拌均匀就可以了。一般鸡脖子腌上 1 个小时左右就能入味了。
等到鸡脖子腌好了,咱们就可以开火准备炒一下了,先放油,油热了之后把我们腌好的鸡脖子倒进去翻炒。
因为鸡脖子是刚才就已经焯好的,所以我们大火炒 3~4 分钟就可以出锅
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