搜索
首页 生活 美食/烹饪 酒类/饮品

干邑是什么酒?

马爹利干邑和白兰地,有什么不同?白兰地,干邑和香槟都是白葡萄酒吗?

全部回答

2006-07-21

0 0

干邑是白兰地的产地,位于法国的夏朗德省。又叫Cognac brandy.因为出产世界上最好的白兰地,所以酒的名字就叫干邑。所有的干邑都是白兰地,但白兰地并不都是干邑。其它地方出的白兰地都不能叫干邑。同时干邑白兰地的商标上最高级的标有C,也是Cognac的意思。 白兰地由于是蒸馏酒对葡萄并没有太高的要求。但香槟酒就只能选三种葡萄:黑品乐,霞多丽和莫尼耶品乐。

2006-07-22

339 0

上网查,

2006-07-22

370 0

    干邑?COGNAC,是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都最适合良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。
   法国政府规定:只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。  在干邑区里,按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。最好的是干邑区中心种植地带,称“大香槟区?GRANDCHAMPAGNE”,其次是“小香槟区?PETITECHAMPAGNE”,其出产的葡萄可以说是干邑的精华。
  只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地,法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑白兰地?FINECHAMPAGNECOGNAC”(这里说的香槟与香槟酒是两回事,不可混为一谈)。
    这个称号是法律上的规定,任何酒商不能任意采用。到目前为止,人头马的全部产品都冠以此称号。 采用干邑区中另外4个种植区的葡萄酿制的干邑白兰地,质量稍逊,政府也就没有特别的称号了。
   从白兰地的酒标上可以读到一些资料:该白兰地的牌子,法国白兰地,必定印上“法国造?PRODUCEOFFRANCE”;干邑白兰地,必定印上“干邑?COGNAC”;干邑中最佳品质的,必定印上“特优香槟干邑(FINECHAMPAGNECOGNAC)”。
     参考资料:听人头马讲述干邑白兰地的故事 。

2006-07-21

357 0

大家都说得很多了 我只说亲身感受 酒喝得不多 芝华士12年 黑牌 xo 白兰地 这些酒喝在口里没什么感觉,进入胃里就和国内的不一样了 热 个人喜欢xo 黑牌有些辣

2006-07-21

367 0

    干邑的由来“干邑”实际是法国西南部的一个古老小镇,最早得名于一个称为圣东尼的高卢部落的名字。地处巴黎以南450公里,波尔多以北120公里,毗邻大西洋,那里有一条夏朗德河,弯弯曲曲横贯其中,伸向大西洋。
   得天独厚的地理位置,肥沃的土地以及适宜的气候,使罗马人早在公元200多年,就将葡萄的种植技艺传到了这里。  到了12世纪,干邑演变成了法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。
  在各地商人往来贸易中,葡萄酒被带出干邑通向世界各地,从此闻名遐尔。 特优香槟干邑 法国政府规定:只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”。 在干邑区里,根据土壤气候等地理因素的不同,分成不同等级的6个种植区。
    大香槟区和小香槟区以其丰富的石灰质土壤和得天独厚的中心地理位置,被公认为干邑的首选产区,其出产的葡萄是干邑的精华,酿制出的生命之水蕴含丰富的花香、果香和香料香以及柔顺的口感和悠长的余味。
   100%选用大小香槟区的葡萄酿造的生命之水调配而成,而且其中大香槟区葡萄酿造的生命之水至少占50%,这样的干邑白兰地法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑”。   这个称号是1938年法国颁布的法令上的规定,任何酒商不能任意采用。
  “特优香槟干邑”是干邑中的上等极品。所有干邑中仅有17%的干邑才能被尊称为“特优香槟干邑”。 人头马干邑 人头马公司拥有大小香槟区60%的葡萄收成。早在1948年,就成为第一个完全生产特优香槟干邑的公司。
    到目前为止,人头马的全部产品都冠以此称号。 从葡萄的选种到严格的蒸馏,从放置陈酿的橡木酒桶到发自灵感的完美协调的挑配,都体现了其对完美干邑艺术的追求,荣膺其独一无二的尊贵极致的地位。
   。

2006-07-21

368 0

    干邑(Cognac)位於法?髂喜浚?酒所用的原料?槁}艾美??Saint-Emilion)品種的葡萄;用這種葡萄?製的酒,酸多而酒精度低,這?σ话闫咸丫?碚f也許是??缺點,但?︶?製白蘭地?s?橐淮箝L?。
   因?樗峤?過?化之後?l出?庥舻姆枷悖矣伸毒凭鹊停?拇罅康钠咸丫浦兄荒芴??出少量的白蘭地,貯存於橡木桶中, 於是能把葡萄所??淼南阄洞蠓鹊?饪s在白蘭地酒中,干邑白蘭地格外芳香宜人,原因就在這裡。
    另外,葡萄產地的不同也影?著干邑白蘭地的味道。法??临|的不同?⒏梢氐漠a?^分?榱?^,在銷售干邑白蘭地?r必?在酒瓶上註明各分?^的名字六??分?^?椤? 另外,如果只用大香???^和小香???^產的白蘭地進行調製,而且前老所占的比例達百分之之五十以上?r,?t?可特?e註上「特?上??干邑」(Fine Champagne Cognac)的?G?。
    干邑白蘭地是由?酒和新酒?煞N原酒調製而成。在調製之中,大都用符?★★★或VSOP?碓]明新酒的成熟?r間;一九八三年法??⒏梢厥?站?BNG)?@些符?做了如下的修止: 干邑原酒必?在葡萄收?後的第二年三月底之前蒸餾完 ?。
  ?牡诙甑乃脑乱蝗臻_始?算成孰年,桶裝原酒的??期??,下一年的4月1日開始?更??,以後逐年推移。   目前的等?種?有★★★、VSOP、Napoleon、XO等,?K?o統一的年份?耸荆钥赡苊考?S商的定義不太相同。
  此外,目前因?率来杏衅渌{合口味的商品。 。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
酒类/饮品
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
美食/烹饪
酒类/饮品
烹饪方法
厨具
餐厅/酒店
酒类/饮品
酒类/饮品
举报
举报原因(必选):
取消确定举报