做面包或是做馒头,是用酵母菌发酵的,不是用苏打或纯碱发酵的。但发酵中会由于乳酸菌的作用产生乳酸,使面团发酸,必须要用一定的纯碱(也称食碱、碳酸钠)来中和。一般不用小苏打(碳酸氢钠),一是成本高,二是小苏打是在药店里买的,不是由副食品店供应。
做面包或是做馒头,是用酵母菌发酵的,不是用苏打或纯碱发酵的。但发酵中会由于乳酸菌的作用产生乳酸,使面团发酸,必须要用一定的纯碱(也称食碱、碳酸钠)来中和。一般不用小苏打(碳酸氢钠),一是成本高,二是小苏打是在药店里买的,不是由副食品店供应。收起
1、观察状态:碳酸钠为白色固体粉末,碳酸氢钠为白色细小的...
用胶头滴管分别滴加HCL溶液 马上有气泡的为碳酸氢钠 原...
面包怎么做
面包
全麦面包什么样呀能告诉我吗怎么买呀
全麦 面包
食谱里烤蛋糕和面包用的鲜酵母是什么?在哪里可以买到?
鲜酵母 食谱 蛋糕 面包
怎样在家里做面包?家里买了面包机,就像全自动洗衣机一样,把作料加好,设定好时间,等着吃好了。关键是我们照着配方做的很硬,效果远没有超市买的好吃。家里有面包机的谁有秘方呀,否则我们的面包机要束之高阁了。谢谢
面包机 束之高阁 作料 秘方
我在郑州,去哪里买全麦面包啊/??我在郑州.去哪里能买到全麦面包啊?
全麦 面包 郑州
听说淮海路上有家包子店,做出的包子很好吃,听说淮海路上有家包子店,做出的包子很好吃,周末指示里也介绍过,请问具体在哪个方位,怎么到达?
包子 淮海路 方位
我弟弟喜欢用包子雇饭吃对身体有什么影响吗?
包子 弟弟 身体
可乐酱怎么做?每当拿起一些面包或艺术蛋糕,里面都包含着可乐酱,黑黑粘粘甜甜的。请问这可乐酱应该怎么做?
粘粘 蛋糕 面包 艺术
请问:那位大师能传授几种烩法,请问:那位大师能传授几种烩法,例如:烩馒头.烩饼(炒饼).烩什么?拜托了
烩法 传授 大师 烩饼
做包子用什么面粉最好?
包子 面粉
包子为什么不起?有时候放好多酵母也象死面,怎么处理?
酵母 包子 有时候
请问紫米馒头是怎么做的?紫米馒头,也有人称香米馒头或黑米馒头,它的配方是什么?
馒头 紫米 香米 黑米
经常吃八宝粥对人体有没有害处?因为我工作比较忙,所以买了一箱八宝粥放在家里,有时太忙或赶时间的话,我就把八宝粥当主食。但我怕常吃八宝粥是否对身体有什么不好?
八宝粥 比较忙 主食 人体
请问什么叫富强粉?做包子时,经常有人说要用富引粉,请问什么叫富强粉?富引粉和精面粉有什么区别?
富强粉 富引粉 包子 面粉
什么叫面肥?现在做包子和馒头之类一般都用面肥,请问面肥如何做?用酵母,发酵粉,碱如何做面肥?
面肥 发酵粉 酵母 包子
请介绍一下用老面发面的过程.我曾经看过一个动画片,片名叫什么不记得了,只记得里面提到用老面来发面,做的包子更好吃,不知道用老面怎样发面,请介绍一下详细的过程.
老面 发面 动画片 过程
请问:那位大师能传授几种烩法,例如:烩馒头.烩饼(炒饼).烩什么?拜托了
烩饼 炒饼 烩法 传授
蒸馒头中的问题我自己在家中蒸了一次馒头,使用的是安琪酵母,之前查了一下以前网友提出的相关问题,总结之后做法如下:1.用35度温水冲开酵母,倒入面粉中,将面粉揉成团,面团比较软。2.盖上湿布静置,之后发现面团体积变大,十分松软,甚至沾手。将面团做成馒头形状,盖上干毛巾静置了40分钟。3.发现馒头经过再次发酵有大了很多,并且已经瘫软成了面饼,无奈又重新揉成馒头形状放入已经冒气的蒸锅中蒸了20分钟。还好馒头又白又胖,只是掰开一看,里面全是很粗糙的大孔,很象发糕。我想问问,我的操作存在什么问题,怎样才能蒸出细腻的馒头呢?
馒头 面团 静置 酵母
在家用自发面做的馒头颜色发黄怎么办?
家用 馒头 怎么办 颜色
有南宁美点的朋友吗?希望可以与南宁美点面包店的朋友交流一下,有酬谢!如果有的话,请留下联系方式。
南宁 面包店 请留下 朋友
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西瓜怎么样吃最好吃?
西瓜
天河城哪里有好吃的?天河城哪里有好吃的?
天河城
推荐些好吃的地方吧
地方
吉林有哪里的猪脚特别好吃的么?吉林有哪里的猪脚特别好吃的么?嘴馋了,特别特别特别想吃猪脚~好心人告诉下我啦~~
猪脚 吉林 好心人
世界上哪种巧克力最好吃巧克力不苦也不会太甜
巧克力 太甜 世界
温江有那些好吃的温江有那些好吃的
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怎么样煮方便面好吃?怎么样煮方便面好吃?
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好吃又容易做的小吃材料比较省,做法简单
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排骨怎么做好吃?一般做排骨都用猪排骨;
排骨
#排骨#排骨怎么做最好吃我好想吃排骨
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瓯海 好山好水 百度
请教炸酱面的做法问题同上.哪里的比较有名呢?要好吃的
炸酱面 问题
福清哪里有好吃的?如题.福清哪里有好吃的东西?
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马上中秋了,哪里有好吃又有特色的月饼在做大型团购?要好吃又有特色的月饼
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湖头米粉听说过吗?听说很好吃。。
米粉
好吃的月饼怎么做?仲秋节快到了,想要自己做好吃的月饼?
月饼 仲秋
请问下哪种品牌的月饼好吃?价格不要太贵,但又要拿得出手,我想买几盒送给亲戚
太贵 月饼 亲戚 品牌
状元水饺那么多馅料,哪种好吃啊?状元水饺那么多馅料,哪种好吃啊?
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说一说状元水饺那么多馅料,哪种好吃呢?说一说状元水饺那么多馅料,哪种好吃呢?
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兔肉熟食青岛哪个超市有卖?
兔肉 青岛
请问北京前门大街附近有卖稻香村的熟食的吗?
前门大街 稻香村 北京
网上买熟食吃有安全保障吗?无意中看到有卖刺身的大家有没有买过啊?网上买熟食吃有安全保障吗?无意中看到有卖刺身的大家有没有买过啊?可以推荐一下吗?
安全 大家
食物是否可以通过快递运输之前通过中通快递运输熟食,鹅翅类的,到达后,中通表示这类产品是违禁品,不通运输,除非收件人自己过来取件,最后无奈亲自取件的。我国对于这类产品有无明确说明呢?
取件 中通 类产品 违禁品
熟食加盟哪个好熟食加盟哪个好?我想加盟一个熟食店。不知道熟食加盟哪个好?
加盟 熟食店
开个熟食店挣钱吗开个熟食店挣钱吗?我想开个熟食店
熟食店
回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?刚才在市场买了个熟食,小肘子,回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?刚才在市场买了个熟食,小肘子,回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?
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想找个熟食项目?不知道什么样的好?推荐下?
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哪个牌子的熟食比较好吃?要鸡翅,鸭翅
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湖北武汉哪里有标准熟食冷柜买
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请问江苏苏州熟食柜有几种款式?
款式 苏州 江苏
天府棒棒鸡怎么样天府棒棒鸡怎么样?想了解下天府棒棒鸡这类熟食。
棒棒鸡 天府
麻烦大家帮忙给我的熟食店起个名字谢谢了我免贵赵属马的五行缺土
熟食店 缺土 五行 谢谢
麻烦大家给我的熟食店起个名字我免贵赵属马五行缺木
熟食店 缺木 五行 麻烦
深圳哪有卖鸡爪熟食冷柜买?
哪有卖 冷柜 鸡爪 深圳
卤中仙熟食怎么样?在网上看到卤中仙熟食一直都有不错的评价
评价
谁知道卤三国,他们家的熟食好吃吗?谁知道卤三国,他们家的熟食好吃吗?
三国
熟食行业怎么样想开一家熟食店,前景怎么样,熟食有市场吗?
熟食店 前景 行业 市场
友味道熟食买的挺火,可以加盟吗工作两年了,积蓄不多。想要开家熟食加盟店,看到友味道熟食买的挺火,可以加盟吗
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友味道熟食口感好,你认同吗?友味道熟食口感好,你认同吗?今天去吃了友味道熟食,大家都认同了它的口感,你吃了吗
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现在想要开家熟食店。网上有人说友味道很好,我想请大家给点意见我是一个吃货,现在想要开家熟食店。网上有人说友味道很好,我想请大家给点意见
熟食店 开家 说友 味道
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