做面包或是做馒头,是用酵母菌发酵的,不是用苏打或纯碱发酵的。但发酵中会由于乳酸菌的作用产生乳酸,使面团发酸,必须要用一定的纯碱(也称食碱、碳酸钠)来中和。一般不用小苏打(碳酸氢钠),一是成本高,二是小苏打是在药店里买的,不是由副食品店供应。
做面包或是做馒头,是用酵母菌发酵的,不是用苏打或纯碱发酵的。但发酵中会由于乳酸菌的作用产生乳酸,使面团发酸,必须要用一定的纯碱(也称食碱、碳酸钠)来中和。一般不用小苏打(碳酸氢钠),一是成本高,二是小苏打是在药店里买的,不是由副食品店供应。收起
1、观察状态:碳酸钠为白色固体粉末,碳酸氢钠为白色细小的...
用胶头滴管分别滴加HCL溶液 马上有气泡的为碳酸氢钠 原...
吃饭是时候没吃主食就吃了很多菜吃的很撑这样会长胖吗
主食 会长 时候
女人是要爱情还是面包好,男朋友做错事..之前对我不好,但是后来对我很好.现在他有困难你是该帮他,还是离开他,,女人要面包还是要爱情好呢
面包 爱情 女人 男朋友
揉好的发面馒头什么时候装锅?面发的很好,为什么蒸出的包子或馒头总是像烫面了?
馒头 装锅 发面 包子
我爱馒头为什么一块面团蒸出来后外面是光滑的里面却不是?
面团 馒头
就一般的吐司面包怎么做啊?我自己在家做,做了好几次都没成功,要注意哪些要点?
吐司面包 要点
怎样发面做包子想在家里自己做包子,从未发过面,怎么办,请教高手,特别是北方朋友!
包子 发面 高手 怎么办
面包过期能不能吃???一般面包的保质期在三天左右.过了天数就不能吃了吗??对身体有什么不好呢??过了一两天的面包还能怎么吃/>???
面包 保质期 天数 身体
我想自己做包子,在外面吃肉包不放心了,有谁有教我怎么和面和做肉馅了,还有什么是面肥,酵母什么的,指教的时候能不能详细点了,万分感谢了,
面肥 肉包 和面 肉馅
何谓全麦面包?对人有哪些益处?
全麦 何谓 益处 面包
究竟是馍夹肉还是肉夹馍?
肉夹馍 夹肉
如果你爱她你会帮她买"面包"吗
面包
那热狗为什么叫热狗,它的名字是怎么来的?那热狗为什么叫热狗,它的名字是怎么来的?为什么面包火腿叫热狗呢?那热狗为什么叫热狗,它的名字是怎么来的?为什么面包火腿叫热狗呢?
热狗 火腿 名字 面包
为什么有的饭店包的包子饺子雪白透明,用的什么面?为什么有的饭店包的包子饺子雪白透明,用的什么面?好象没掺淀粉
包子 饺子 饭店 淀粉
怎么保存没吃完的面包?怎么保存没吃完的面包?
发面有什么不一样的加碱调和发的面发哮粉发的面包打粉发的面三种发面有什么不一样的吗
发面 加碱 发的面 面包
馒头要蒸几分钟我不知道馒头要蒸多长时间比较好,谁能告诉我,谢谢
馒头 多长时间 谢谢
明明是馍夹着肉,为什么叫“肉夹馍”?谢谢!
肉夹馍 谢谢
窝窝头需不需要先发酵?做窝窝头的那些原材料需不需要先发酵?象做馒头那样?
窝窝头 馒头 原材料
为什么摔跟头叫“吃馒头”?
馒头
蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
小苏打 苏打 馒头
怎么样能做好主食兄弟想开个主食店,不知怎么样能做好主食?请各位大哥帮忙
主食 大哥 兄弟
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你们有谁吃过老鼠肉吗????你们有谁吃过老鼠肉吗????好吃吗??
老鼠
坛肉怎么做大厨说说?听说好吃?大伙说说怎么做.
大厨 大伙
炸茄盒怎么做好吃?炸茄盒怎么做好吃?
炸茄盒
怎么弄茄子呀?要做出来很好吃的
怎么弄 茄子
海淀图书大厦附近有什嬷便宜又好吃的地方吗?刚来这里上班,第三极里面的饭菜太贵了!这里优美又便宜又好吃的地方?
什嬷 图书大厦 第三极 海淀
豆腐有哪些做法?豆腐都有哪些做法呢?怎么做才好吃呀。
豆腐
徐汇区和静安区有啥好吃的地方徐汇区和静安区,有哪些好吃的店.要求特别一点额.价钱不要太贵.要求好吃。带MM一起吃额.谢谢各位帮忙拉。.100分送上。各位大大吃过帮帮忙
静安区 徐汇区 帮帮忙 太贵
必胜客,比格和品奇比较哪里的PIZZE最好吃?
比格 品奇 必胜客
羊排怎么做好吃?羊排怎么做好吃?
羊排
介绍几种好吃营养的凉拌菜/
凉拌菜 营养
炸酱面的炸酱怎么炒好吃?炸酱面的炸酱怎么炒好吃?用哪种酱最好?
炸酱 炸酱面
蕉叶的自助蕉叶的自助,有谁吃过?到底好吃不好吃,我明天过生日想去,但不知好不好?
好不好
蒸肉怎么做才好吃?蒸肉怎么做才好吃?比较鲜嫩
蒸肉
蘑菇怎么做好吃?
蘑菇
那里的小吃最好吃,举例?
小吃 举例
燕麦和牛奶怎样搭配才会更好吃?
燕麦 牛奶
怎么样做炝锅腐竹?炝锅腐竹好好吃,有哪位高人指点自己在家该怎么做啊?谢谢!
腐竹 指点 谢谢
酱茄条简单又好吃的
酱茄
请问炸酱面怎么做啊有没有简单一点啊,就是不是很费事做出来也很好吃的那种,最重要的是酱吧那怎么做啊?
炸酱面 费事 是不是
怎样使猪肝好吃炒好的猪肝如到了下一顿,就会变硬,而且味道也变的象铁锈般,请问怎样再翻炒使它好吃?
猪肝 铁锈 味道
超市卖的这种面筋怎么做好吃?
面筋
重庆美味熟食零售重庆美味的熟食零售品牌有哪些,谁给说说?
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合川区小吃零售合川区有什么知名的小吃零售熟食吗?
合川 小吃
巴南特色小吃熟食项目来巴南找朋友,请问巴南特色小吃熟食项目有哪些,有什么好的推荐吗?
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重庆熟食零售品牌想自己开个熟食店,重庆有哪些好的熟食零售品牌啊?
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重庆万州熟食特色想在会从轻开个熟食店,请问大家重庆万州那边特色熟食都有哪些?
万州 熟食店 特色 重庆
四川达州美味熟食四川达州美味熟食哪些比较有特色
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美味熟食小吃餐饮川菜熟食里都有哪些比较好吃
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川菜特色小吃熟食川菜里哪些熟食小吃比较有名
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重庆小本熟食卤菜重庆小本熟食卤菜有哪些,我想买点来尝尝
卤菜 重庆 买点
渝中熟食零售渝中有哪些好的熟食零售项目啊,打算开个熟食店,给推荐推荐~
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重庆熟食特色店想在重庆开个特色熟食店,大家有什么好的建议吗?
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包装吴师傅腊味农家二刀肉是熟食吗
腊味 农家 师傅
重庆正宗的美味熟食我现在在重庆旅游马上就要回家了想带回家一些重庆正宗的美味熟食大家有没有什么可以推荐的
重庆 美味 正宗 带回家
开熟食店什么品牌最有特色?
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熟食店十大品牌最好的是哪个?
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熟食一般含碘吗?比如紫燕百味鸡之类的
紫燕 百味
如何让已摘下的青芒果快催熟食用?有听说和米放一起可以快熟,但好像不行......诸如此类,家庭可实行办法
和米放 诸如此类 芒果 食用
陕西熟食大全西安熟食大全找几个大品牌的项目
西安 陕西 品牌 项目
贵阳特色熟食店贵阳的特色熟食有没有零售的呀,送礼
贵阳 熟食店 特色
婚宴菜单亲们,谁有婚宴菜单啊!!!要冷热菜都有的,拜托了!!谢谢!!!
婚宴 菜单 亲们 谢谢
重庆熟食品牌重庆都有什么熟食品牌?
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