土豆.鸡肉,咖喱三者融合一起
咖喱土豆鸡:
1。土豆切块,先放水里泡一下;
2。鸡斩件,用淀粉,盐,糖拌匀;
3。炸土豆,要多放点油才好炸(多余的油可用来炒菜),炸至土豆金黄色,捞出;(这个有点花时间)
3。
把鸡快放入炸土豆的油中过一下;
4。重新起锅,倒入适量油,葱,姜,蒜茸,碎洋葱,湿咖喱爆香;
5。 &nbs...全部
咖喱土豆鸡:
1。土豆切块,先放水里泡一下;
2。鸡斩件,用淀粉,盐,糖拌匀;
3。炸土豆,要多放点油才好炸(多余的油可用来炒菜),炸至土豆金黄色,捞出;(这个有点花时间)
3。
把鸡快放入炸土豆的油中过一下;
4。重新起锅,倒入适量油,葱,姜,蒜茸,碎洋葱,湿咖喱爆香;
5。 放入鸡快同爆,下些烧酒,倒一碗水,调味;
6。放入土豆,加一罐椰浆(根据你的菜量加,超市有卖,不是椰子汁哦),收慢火,煮熟即可。
想要鸡肉嫩,一个是要选好鸡最好是小母鸡。其次可以用南酒或者白酒和一点点醋一起将鸡泡一会儿。还有就是掌握好火候。收起
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