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谁知道烤串,提前腌制的配料呢?

我想知道烤的牛肉串(碳火的),在烤之前怎么腌制味道更好,哪位知道请指教,谢谢!

现在超市里面有卖那种烧烤腌制酱的,牛肉专用、鸡翅专用等等都有,你可以去买一点,这样比较方便。另外,超市里还有卖成品的烧烤用牛肉片,拿出去一烤就OK的那种。

现在超市里面有卖那种烧烤腌制酱的,牛肉专用、鸡翅专用等等都有,你可以去买一点,这样比较方便。另外,超市里还有卖成品的烧烤用牛肉片,拿出去一烤就OK的那种。收起

2006-07-05 13:41:31
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1500克牛肉加盐三分、花椒二钱、胡椒一钱,水淀粉三两,辣椒一钱。糖一分,(可加嫩肉粉)腌制20分钟至数小时,串肉烤好见烤出油后,加孜然、辣椒粉和含味精盐补足咸味。

1500克牛肉加盐三分、花椒二钱、胡椒一钱,水淀粉三两,辣椒一钱。糖一分,(可加嫩肉粉)腌制20分钟至数小时,串肉烤好见烤出油后,加孜然、辣椒粉和含味精盐补足咸味。收起

2006-07-03 22:53:03
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