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怎样煮鸡味道更好

我们家很爱吃鸡,我想问下有没有烹调高手知道煮鸡的好方法谢了

   呵呵~~!你好!想要让鸡好吃我觉得很简单啊,不过自己有自己的口味,别人告诉你的办法你煮好了吃起来不一定会好吃,不管怎么样还是告诉你一个煮鸡好吃的方法吧~~~! 我最欢的一种吃鸡方法,先把鸡用温火炖上1个小时或是1个半小时,待鸡炖到快熟的时候,你再放调料:丹参、红枣、香菇、枸杞、生姜、蒜。
  放进去以后再炖半个小时,就可以了。 ...全部

   呵呵~~!你好!想要让鸡好吃我觉得很简单啊,不过自己有自己的口味,别人告诉你的办法你煮好了吃起来不一定会好吃,不管怎么样还是告诉你一个煮鸡好吃的方法吧~~~! 我最欢的一种吃鸡方法,先把鸡用温火炖上1个小时或是1个半小时,待鸡炖到快熟的时候,你再放调料:丹参、红枣、香菇、枸杞、生姜、蒜。
  放进去以后再炖半个小时,就可以了。 试一下吧,祝你早日吃上自己想吃的鸡肉~~!。收起

2006-07-02 14:58:58
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多放调料

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2006-06-30 22:51:57
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切块,放入沙锅,放姜、葱,加水煮开,去沫,加黄酒,开后加几片咸肉(火腿也行),然后加些笋片,香菇之类的蔬菜和盐。家里老人身体不好的话还可以加一段人参,补一下。然后一直小火煮,最好煮上3个小时,尝一下,...全部

切块,放入沙锅,放姜、葱,加水煮开,去沫,加黄酒,开后加几片咸肉(火腿也行),然后加些笋片,香菇之类的蔬菜和盐。家里老人身体不好的话还可以加一段人参,补一下。然后一直小火煮,最好煮上3个小时,尝一下,应该没有问题收起

2006-06-29 15:31:34
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    我们家也经常买鸡,就是那种童子鸡,买回家以后,将鸡洗净,在开水锅里焯两边水,然后再将鸡放到开水锅里,水开,撇去浮抹,小火炖30-40分钟即可。不放盐、葱...全部

    我们家也经常买鸡,就是那种童子鸡,买回家以后,将鸡洗净,在开水锅里焯两边水,然后再将鸡放到开水锅里,水开,撇去浮抹,小火炖30-40分钟即可。不放盐、葱、姜。也就是说,不放任何作料。
  等你想喝鸡汤的时候再按照自己的口味放盐、鸡精。原汁原味。还可以用汤下馄饨吃。 还有另一中吃法。   葱扒鸡   主料:净光鸡一只   辅料:香菇、冬笋、葱、姜   调料:酱油、料酒、盐、鸡精、清水、水淀粉   烹制方法:   1、将鸡切从中间切开,成扒状,把葱、姜切成段和片;   2、坐锅点火倒入油,待油热放入葱姜炒出香味,加入少许酱油,再放入香菇、冬笋爆炒一下出锅;   3、将鸡身上沾少许酱油在锅内煎一下,把多余的油控出,放入炒好的香菇、冬笋、料酒、酱油、鸡精、盐,加适量的清水或者高汤,大火烧开后焖30分钟;   4、把鸡盛入盘中,将锅里剩下的汁再加入水淀粉、少量葱油,搅拌均匀淋在鸡身上即成。
       特点:色泽红润,味道鲜美。 。收起

2006-06-29 08:49:13
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你好,首先要确认自已想吃肉还是喝汤,如果吃肉的话就把鸡放进沸水中滚五分钟放盐捞起抹蒜蓉酱就可,喜欢喝

你好,首先要确认自已想吃肉还是喝汤,如果吃肉的话就把鸡放进沸水中滚五分钟放盐捞起抹蒜蓉酱就可,喜欢喝收起

2006-06-29 01:24:04
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