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我们家很爱吃鸡，我想问下有没有烹调高手知道煮鸡的好方法谢了
呵呵~~！你好！想要让鸡好吃我觉得很简单啊，不过自己有自己的口味，别人告诉你的办法你煮好了吃起来不一定会好吃，不管怎么样还是告诉你一个煮鸡好吃的方法吧~~~！
我最欢的一种吃鸡方法，先把鸡用温火炖上1个小时或是1个半小时，待鸡炖到快熟的时候，你再放调料：丹参、红枣、香菇、枸杞、生姜、蒜。
放进去以后再炖半个小时，就可以了。
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呵呵~~！你好！想要让鸡好吃我觉得很简单啊，不过自己有自己的口味，别人告诉你的办法你煮好了吃起来不一定会好吃，不管怎么样还是告诉你一个煮鸡好吃的方法吧~~~！
我最欢的一种吃鸡方法，先把鸡用温火炖上1个小时或是1个半小时，待鸡炖到快熟的时候，你再放调料：丹参、红枣、香菇、枸杞、生姜、蒜。
放进去以后再炖半个小时，就可以了。
试一下吧，祝你早日吃上自己想吃的鸡肉~~！。收起
切块，放入沙锅，放姜、葱，加水煮开，去沫，加黄酒，开后加几片咸肉（火腿也行),然后加些笋片，香菇之类的蔬菜和盐。家里老人身体不好的话还可以加一段人参，补一下。然后一直小火煮，最好煮上3个小时，尝一下，...全部
切块，放入沙锅，放姜、葱，加水煮开，去沫，加黄酒，开后加几片咸肉（火腿也行),然后加些笋片，香菇之类的蔬菜和盐。家里老人身体不好的话还可以加一段人参，补一下。然后一直小火煮，最好煮上3个小时，尝一下，应该没有问题收起
我们家也经常买鸡，就是那种童子鸡，买回家以后，将鸡洗净，在开水锅里焯两边水，然后再将鸡放到开水锅里，水开，撇去浮抹，小火炖30-40分钟即可。不放盐、葱...全部
我们家也经常买鸡，就是那种童子鸡，买回家以后，将鸡洗净，在开水锅里焯两边水，然后再将鸡放到开水锅里，水开，撇去浮抹，小火炖30-40分钟即可。不放盐、葱、姜。也就是说，不放任何作料。
等你想喝鸡汤的时候再按照自己的口味放盐、鸡精。原汁原味。还可以用汤下馄饨吃。
还有另一中吃法。
葱扒鸡
主料：净光鸡一只
辅料：香菇、冬笋、葱、姜
调料：酱油、料酒、盐、鸡精、清水、水淀粉
烹制方法：
1、将鸡切从中间切开，成扒状，把葱、姜切成段和片；
2、坐锅点火倒入油，待油热放入葱姜炒出香味，加入少许酱油，再放入香菇、冬笋爆炒一下出锅；
3、将鸡身上沾少许酱油在锅内煎一下，把多余的油控出，放入炒好的香菇、冬笋、料酒、酱油、鸡精、盐，加适量的清水或者高汤，大火烧开后焖30分钟；
4、把鸡盛入盘中，将锅里剩下的汁再加入水淀粉、少量葱油，搅拌均匀淋在鸡身上即成。
特点：色泽红润，味道鲜美。
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