我买了鱼翅回来好久了,但不知道怎样做好?
鱼翅汤 原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉。 制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用。 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。 3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄。 风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽
鱼翅汤 原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉。 制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用。 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。 3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄。 风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽收起
鱼翅的羹需要用老鸡,扇骨,猪肉,火腿等先用热水去腥膻,用水煲4个多小时,加入鸡油,勾入生粉,老抽调色,上好鸡粉调味。 鱼翅的涨发网上有,将两种东西放到一起。即可。
鱼翅的羹需要用老鸡,扇骨,猪肉,火腿等先用热水去腥膻,用水煲4个多小时,加入鸡油,勾入生粉,老抽调色,上好鸡粉调味。 鱼翅的涨发网上有,将两种东西放到一起。即可。收起
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