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有做幼儿简单营养的食物吗

一周半以上的幼儿吃的食物面食和粥还有一般家庭可以方便做的食物吗?

    一、木瓜鲈鱼球   主料:鲈鱼   辅料:木瓜、荷兰豆、香菇、枸杞、红枣、鸡蛋   调料:盐、白糖、胡椒粉、姜、生粉、水淀粉   烹制方法:   1、将鲈鱼洗净后改刀切成球状,加盐、鸡蛋、生粉上浆,香菇切片,木瓜去皮切成厚片,红枣切丝,枸杞用水泡发备用;   2、坐锅烧水,加少许油,将鱼球、...全部

    一、木瓜鲈鱼球   主料:鲈鱼   辅料:木瓜、荷兰豆、香菇、枸杞、红枣、鸡蛋   调料:盐、白糖、胡椒粉、姜、生粉、水淀粉   烹制方法:   1、将鲈鱼洗净后改刀切成球状,加盐、鸡蛋、生粉上浆,香菇切片,木瓜去皮切成厚片,红枣切丝,枸杞用水泡发备用;   2、坐锅烧水,加少许油,将鱼球、荷兰豆汆熟捞出,取一小碗,加入盐、白糖、胡椒粉、生粉、水淀粉调成汁;   3、坐锅点火倒少许油,放入鱼球、荷兰豆、香菇、木瓜、红枣、枸杞,浇入调好的汁炒匀即可。
       特点:清淡爽口,咸鲜滑嫩。 二、芝麻南瓜饼   主料:南瓜   辅料:面粉   调料:蜂蜜、芝麻、食用油   做法:   1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;   2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
       特点:酥软甜糯,香味醇厚。   提示:南瓜味道甜美,可蒸食,可炒食,可与肉、蛋等相配烹出佳肴,也可蒸熟晒干当干果吃,也可制成罐头。 三、三彩饺子   主料:猪肉、白菜、虾仁、香菇   辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋   调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒   做法:   1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷;   2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,做成三种颜色的面皮;   3、最后包成三色饺子。
       特点:团团圆圆,喜气洋洋,节日气氛浓,漂亮新颖。 四、香菇八宝饭   主料:糯米饭   辅料:香菇、香肠、鲜毛豆、冬笋、大蒜、红辣椒   调料:盐、白糖、胡椒粉   烹制方法:   1、将香肠、香菇、冬笋、红辣椒切成丁,蒜切碎;   2、坐锅点火倒入少许油,油热放入蒜末炒香,再放入香肠、香菇、辣椒、毛豆、冬笋翻炒片刻,加盐、白糖 、胡椒粉调味,炒熟后加入糯米饭拌匀;   3、将拌好的糯米饭放在平底锅中摊开,煎至金黄色即可。
       特点:香糯软,菇味醇香。 五、三鲜珍珠丸   主料:猪肉馅   辅料:海参、鸡肉泥、糯米、马蹄、冬笋、鸡蛋、香菜   调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、葱、姜   烹制方法:   1、将海参过水煮一下去除腥味,取出过凉切碎备用,马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末,糯米用水浸泡待用;   2、取一盛器,放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末,葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅;   3、将调好的肉馅挤成丸子状,均匀的滚上泡好的糯米,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。
       特点:晶莹亮丽,米香肉嫩。 六、肉末烧小萝卜    主料:肉馅、小萝卜   辅料:海米   调料:葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油   烹制方法:   1、将小萝卜洗净切成滚刀块,葱、姜、青蒜切末;   2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出;   3、锅内留余油,油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒,加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟,勾芡,出锅时加入青蒜末,淋少许香油即可。
       特点:时令美食,营养丰富,物美价廉。 七、奶汁虾仁   主料:鲜虾仁   辅料:鲜牛奶、火腿末、鸡蛋清、青豆   调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油   制作方法:   1、虾仁洗净沥干水分放入器皿中加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀使水淀粉均匀裹在虾仁上;   2、牛奶倒入器皿中放入盐、鸡精、水淀粉调成牛奶糊;   3、坐锅点火放入油,油热将牛奶糊倒入油中搅匀,用勺慢慢推动成雪白块状浮在油上面捞出控干油;   4、将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出;   5、锅内留余油,油热加入清汤、盐、料酒、鸡精烧开后用水淀粉调成稀芡,倒入奶块、虾仁、青豆装入盘中 撒入火腿末即可。
       特点:色艳、软滑细嫩、爽脆、鲜咸、醇香。 八、水晶虾仁南瓜   主料:小南瓜   辅料:虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头   调料:盐、鸡精、白糖、胡椒粉   做法:   1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒,虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用;   2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀,倒入南瓜里,放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出,放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
       特点:清新自然、嫩滑。 九、三色拨鱼儿   主料:面粉   辅料:西红柿、鸡蛋、南瓜汁、菠菜汁   调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、葱   烹制方法:   1、将南瓜、菠菜分别打成汁,加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊;   2、将鸡蛋打入碗中,坐锅点火倒入油,鸡蛋倒入炒散,放入西红柿、葱花翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味,盛出待用;   3、坐锅点火倒入水,待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟,捞出将炒好的卤浇在上面即可。
       特点:三色搭配,营养丰富。 十、肉末炖豆腐   主料:豆腐、肉末   辅料:口蘑、青椒   调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤   做法:   1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤。
       2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可。   特点:味道鲜嫩,营养丰富   提示:把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
   十一、肉炒面片   主料:猪肉、面粉   辅料:西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜   调料:盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶   烹制方法:   1、将面粉倒入盆中,加入蛋奶和成面团,压成饼,切成片入锅中煮熟,捞出过凉;   2、坐锅点火倒入油,下肉片煸炒,再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
       特点:主副搭配,营养丰富。 十二、百合绿豆粥   主料:大米   辅料:百合、绿豆   调料:冰糖   烹制方法:   1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟,坐锅点火倒入水,放入绿豆和百合,煮15分钟,再放入大米煮开后转小火,熬至粥粘稠合适后即可;   2、出锅后倒入碗中,加入冰糖即可,可搭配炸馒头片食用。
       特点:清热解毒,美容养颜。   提示:将绿豆干炒一下,可减少煮的时间。 。
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2006-06-25 00:05:10
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最实际的就是每天你按照你家的饮食习惯为宝宝做,适合你宝宝的,要软、烂,做得要精细。比如说熬粥,要稠、糨。做点小片汤、疙瘩汤、鸡蛋羹收起

2006-06-25 11:38:52
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喝牛奶不就行了 还那么麻烦阿

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2006-06-25 10:15:25
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