胃出血多由急慢性胃炎、消化性溃疡、应激性溃疡、胃癌、以及损伤、门脉高压、出血性疾病等，引起胃粘膜及血管损害而出血，导致呕血或黑便者，称胃出血。
中老年人发生胃出血，应警惕胃癌、肝硬化门脉高压等原因所致。
就及时明确病因，以便针对病因进行治疗。
治疗期间应注意：
1、 有活动性出血者，应绝对卧床休息。 注意有无头晕、心慌、心动过速等症状，观察皮肤颜色、四肢温度，定期测量血压、脉搏，观察大便颜色、性状、数量及尿量，以便向医生及时、准确的提供情况，采取合理治疗措施。
2、 安定情绪，解除恐惧，有烦躁不安者可给适当镇静剂。
3、 保持呼吸道通畅，以免呕血引起窒息。
4、 出血量较大者，应暂禁食，少量出血宜少量多次给予无刺激、无渣的温凉流食。
恢复期调理
1、 针对出血病因，进行规范的治疗，对溃疡病引起者要根治治疗，冬春溃疡好发季节，要预防服药，防止复发。
2、去除一切出血诱因，饮食要规律，恢复期可少量多餐，好转后要定时定量，避免烟、酒、浓茶、咖啡、及刺激性食物，忌生冷及碳酸饮料等。
3、 避免服用对消化道有刺激性的药物，如阿斯匹林、激素、消炎止痛类药物等。
4、 增强营养，给予高蛋白、高热量、高维生素饮食。同时生活规律，避免紧张劳累，促使身体康复。
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