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请问食用油是不是不该有无颜六色?我是在学校的,我吃饭后洗碗时发现:浮起来的油是五颜六色的.这种油符合食用标准么
食 用 油 优 劣 巧 鉴 别 看透明度 优质油肉眼可以看到，清亮无雾状、无悬浮物、无杂质，明澈如镜，在目光和灯光下均能观察。 ...全部
食 用 油 优 劣 巧 鉴 别
看透明度
优质油肉眼可以看到，清亮无雾状、无悬浮物、无杂质，明澈如镜，在目光和灯光下均能观察。
看色泽
食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，一般以浅色为好，如色拉油经过脱色处理色泽很浅。
如呈深色甚至发黑则为品质低下。
闻气味
不同原料的植物油气味各异，优质的油经过脱味（脱臭）处理，其味十分纯正。有杂味的为品质低劣油。值得提出的是市场上出现了将一般食用油掺化学合成麻油香精充当正宗麻油，手段很高明，其特征是香味浓，余味留口时间长。
尝味
品质纯正的油均有香味，如出现酸败、臭、苦、涩味均为劣质油。
看水分
油中水分较大会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
看保质期
豆油等在常温下保质期为2年~3年，色拉油是理想的食用油，但由于经过多道深加工（经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡处理），油料中原有的天然抗氧化剂遭到了破坏，使色拉油远比其他食用油容易氧化变质，它的保质期仅为半年，最好现吃现买。
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