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西红柿（番茄）要怎么煮才好吃啊？加蛋和牛肉好吗？
西红柿烧豆腐
这道西红柿烧豆腐就曾经镇住了好多人，大部分是连听都没听说过，自然不知道怎么个做法。西红柿的好处就不用我多说了，最近听说豆腐要多吃的，可以补充雌激素，对延缓衰老很有好处的，没话说，这个菜必吃。
步骤一：西红柿洗净切块，豆腐洗净切长条块；
步骤二：在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进...全部
西红柿烧豆腐
这道西红柿烧豆腐就曾经镇住了好多人，大部分是连听都没听说过，自然不知道怎么个做法。西红柿的好处就不用我多说了，最近听说豆腐要多吃的，可以补充雌激素，对延缓衰老很有好处的，没话说，这个菜必吃。
步骤一：西红柿洗净切块，豆腐洗净切长条块；
步骤二：在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下，不必煎得很熟，面微黄里松嫩为好，盛在盘里备用；
步骤三：把锅洗干净后烧热，加一小匙油，油热把西红柿放进去不断翻炒，直至西红柿不在是块装为止；
步骤四：把事先煎好的豆腐放入锅中，加少许盐和西红柿一起烧三分钟即可盛出。
注意事项：1、每一道工序之前都要把锅洗干净，否则菜的颜色会有些暗，不好看的。2、除了盐我不放任何作料的，我相信西红柿和豆腐本身的鲜味。3、不要太多翻炒，避免豆腐散掉，所以挑的时候就不要那种很嫩的，要老点的豆腐，但不要有糊味道那种老老豆腐。
;因为西红柿和豆腐都是我的最爱，所以很喜欢这道菜，拌米饭真是棒极了！
摘自：懒人菜谱
西红柿几种家常做法
时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位菩萨。
1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。
2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富
1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状
2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。
原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。
关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去翻搅，避免豆腐沾锅。
3、西红柿面：面食修行之人应多食用。
1）西红柿拌凉面：
将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。
2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。
西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。
4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。
此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。
。收起
楼主们说的很好哦，我觉得听了真是太那个了，一时说不出来什么感觉了，觉得自己一点用也没有，什么也不懂哦，
楼主们说的很好哦，我觉得听了真是太那个了，一时说不出来什么感觉了，觉得自己一点用也没有，什么也不懂哦，收起
薯仔煮西红柿 薯仔12两、西红柿8两 盐、糖、茄汁、姜茸（或蒜蓉）适量，粟粉少许 1。薯仔去皮切薄片，加盐腌约15分钟，抹干水后，用少许油漫...全部
薯仔煮西红柿
薯仔12两、西红柿8两
盐、糖、茄汁、姜茸（或蒜蓉）适量，粟粉少许
1。薯仔去皮切薄片，加盐腌约15分钟，抹干水后，用少许油漫火煎香两面待用；
2。
西红柿切块后用少许油姜茸爆香，加入调味料和水煮数分钟后再加薯片煮片刻，粟粉打献即成。
三夏西红柿煮鱼———主料：1200克左右鲜河鱼一条；西红柿600克；水3000克
辅料：油100克；香菜50克；姜50克；葱白50克；盐、味精适量
准备工作：
1。
鱼去鳞去内脏洗净，把鱼剁成块，涂上盐静置十五分钟后备用。
2。西红柿洗净去皮，切成块备用。
3。香菜洗净切成段备用。
4。葱和姜分别切成段和片备用。
5。用锅装水放在火上开始烧水，放入葱、姜。
注意：
在准备工作的时候要在MM面前装成老练麻利，面对这些乱七八糟的东西和流程要表现出井井有条，急具条理性同时再讲个微黄小故事或适当让MM递个东西，更加有效。
开始操作：
1。
用姜片将锅底擦一遍，倒入100克的油，将油烧热。
2。倒入鱼块，将鱼炸成8分熟后装盘。
3。水烧开后放入西红柿，烧开。
4。待已经放入西红柿的水烧开后，放入炸好的鱼。
5。烧开后再等2分钟，放入适量的盐，改小火煮白后关火
6。
放入准备好的香菜和一些的味精。
7。乘入适合的容器。
。收起
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