江苏泰州有一种烧饼非常好吃,不是
各位,我是泰州(海陵区)土生土长的七十年代后生,从小吃泰州大烧饼长大。近几年来,主城区的烧饼市场渐被黄桥烧饼(当然也是泰州的)、山东烧饼、土家烧饼所垄断,反倒是正宗泰州大烧饼的市场渐渐没了踪迹,让人非常怀念。
记得以前的泰州烧饼都是用大炉烤制,以酥烂、皮脆、芝麻浓香为特色,与黄桥烧饼等大有不同。最近,我偶然在海陵区一角,发现一家烧饼店。虽然店面不大,但做出来的烧饼却保持了泰州大炉烧饼(虽然他们也用电烤箱做的)的传统风味,堪称一绝。
我家离这家烧饼店其实不近,可只要早上上班时有点宽裕,我总要拐点路去那家店买个葱油或萝卜丝的,解解口馋。几乎每次去都要等,但我也不知道自己为什么这么喜欢他...全部
各位,我是泰州(海陵区)土生土长的七十年代后生,从小吃泰州大烧饼长大。近几年来,主城区的烧饼市场渐被黄桥烧饼(当然也是泰州的)、山东烧饼、土家烧饼所垄断,反倒是正宗泰州大烧饼的市场渐渐没了踪迹,让人非常怀念。
记得以前的泰州烧饼都是用大炉烤制,以酥烂、皮脆、芝麻浓香为特色,与黄桥烧饼等大有不同。最近,我偶然在海陵区一角,发现一家烧饼店。虽然店面不大,但做出来的烧饼却保持了泰州大炉烧饼(虽然他们也用电烤箱做的)的传统风味,堪称一绝。
我家离这家烧饼店其实不近,可只要早上上班时有点宽裕,我总要拐点路去那家店买个葱油或萝卜丝的,解解口馋。几乎每次去都要等,但我也不知道自己为什么这么喜欢他家的口味,没吃厌过。
这个论坛里其实托儿很多,有些帖子就是店主直接发上来骗人的,还有些也许是店主的朋友,说一些夸大其辞的话蒙骗网友,我觉得这些人真的都没良心。
而我发此贴,就是要真诚地把我所知道的本地美味告诉大家,让大家都来分享,完全没有帮店主炒作的任何动机,所以,请信我的朋友以后有机会去那家店吃吃,真觉得好就顶两句,不好也可骂两句。
这家烧饼店没有名称,位置在邑庙街老城隍庙东边五十米左右的路北,市中医院西侧。
注意,那里有两家,两家中间隔了一条小巷子,我说的这家是东面的(靠着中医院一方)。如果跑错了,别怪我。这家店的烧饼都是0。6元一只,还有豆浆。
大家去吃吃看。
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