火锅店油水分离器主要结构原理是什么？

     火锅店油水分离器主要结构原理是由三个槽组成。当厨房排水流入槽时，菜渣篮或机械格栅机将其中的固体杂物（菜叶等）截流除去。进入第二槽后，利用密度差使油水分离。废水沿斜板向下流动，进入第三槽后从溢流堰流出，再经出水管收集排出。
  水中的油珠沿斜板的上表面集聚向上流动，浮在油水分离器的槽内(可增加气浮装置)，然后通过撇油装置把油撇到集油槽，经再次沉淀油水分离，油从溢流堰流出，现场可增加提升泵把废水排出。  
 火锅店油水分离器特点：
 1、油水分离器美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小。
  
 2、油水分离器可以地面安装，也可以悬挂安装安装，完全根据实际情况，安装使用简便，接通进、出水管道即可使用。
 3、油水分离器底部有排污口，可以排空内部积水和污物；设备侧面有排油口，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将油水分离装置内油污排出，操作方便。
    
 4、油水分离器分离效率高，并且设有滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入油水分离器，都可以有效截留。
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