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就是那种橙汁色的切成薄片的凉菜，秘诀是怎么让橙汁充分被冬瓜吸收，
去皮冬瓜条200克。橙汁粉15克、清水少许，盐适量。 1.冬瓜用开水煮熟，泡凉待用。 2.橙汁粉用开水泡开，凉透。加入冬瓜条浸泡30分钟即成
去皮冬瓜条200克。橙汁粉15克、清水少许，盐适量。 1.冬瓜用开水煮熟，泡凉待用。 2.橙汁粉用开水泡开，凉透。加入冬瓜条浸泡30分钟即成 收起
果珍冬瓜：冬瓜去皮切片，入沸水1分钟，取出加盐腌30分钟，沥去水，加果珍和白糖拌匀，蒙上保鲜膜入冰箱，腌渍5小时即可。
果珍冬瓜：冬瓜去皮切片，入沸水1分钟，取出加盐腌30分钟，沥去水，加果珍和白糖拌匀，蒙上保鲜膜入冰箱，腌渍5小时即可。收起
网上很多, 看你喜欢那一个。 ----------------------------------------------------------...全部
网上很多, 看你喜欢那一个。
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我也来介绍：橙汁冬瓜
把冬瓜切块，隔水蒸10分钟，过水后，用橙汁淹没浸泡2小时，即可食用，味美，即可作冷菜，又可作甜点，亦可以饭后当水果吃。
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名称： 橙汁冬瓜菊
发布人：
分类： 特殊风味
原料：
冬瓜200克,吉士粉,精炼油,白糖,淅醋,橙汁,湿淀粉。
做法：
将冬瓜切成宽5厘米,厚5厘米的长条,在上面剞上菊花花刀。 下水锅焯透,拍吉士粉成菊花形。炒锅上火,放入油,将拍好粉的冬瓜菊入160度的油锅炸至成型,装盘。
将橙汁入锅,加入白糖,淅醋,调成汁浇在冬瓜菊上即可。 扬州天香阁酒楼 居长乐
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橙汁冬瓜（上图）
原料：冬瓜。
调料：橙汁，精盐，白醋等。
制法：将冬瓜雕成花形浸入调好的橙汁中即成。
特点：酸甜可口，具有清肺、化痰等功用。
热菜四道（下图）
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