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高考时应给考生安排什么样的食谱

1.考前复习阶段,三餐应怎么安排?用不用加餐? 2.考试当天,三餐应怎么安排?用不用加餐? 3.另外,图个吉利,想问问各省高考状元考前和考试当天吃什么?

    专家为高考饮食支招 考前如何合理调整饮食结构 离高考的日子越来越近了,在此期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。
  因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 &nbs...全部

    专家为高考饮食支招 考前如何合理调整饮食结构 离高考的日子越来越近了,在此期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。
  因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。   一般来说,人体在正常情况下,血液呈碱性,当用脑过度或体力消耗大时,血液则呈酸性,所以,若长期偏好吃酸性食物,会使血液酸性化,大脑和神经功能就易退化,引起记忆力减退。
  含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物,如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等,常常食用会使血液酸化;反之,含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。  海带所含碱性最大,所以可以多吃海带。
  另外,一些干果类,如腰果、胡桃及芽菜类等,都含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等,对人体的记忆力,都有相当程度的帮助。要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。 考试前,应多吃些主食。
  还可多吃些水果,特别是含葡萄糖较多的浆果,如葡萄、草莓等。  若食欲过差,可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质,对促进身体发育和智力发育都有好处。平时,学生每日需要蛋白质70~80克,复习考试期间可适当增加一些。
  蛋白质以动物性食品,如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白,多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。  脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂,均是大脑记忆功能必需的物质。
  磷脂是三磷酸腺苷的主要成分,三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质,学生尤不可缺。所以,适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然,高血脂或肥胖的人要注意控制。
    磷脂主要存在于动物性食品中,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。 随着考期一天天逼近,一心当好“后勤部长”的家长们很为孩子的考前饮食犯愁。最近,众多家长向本报教育热线(028)86969195诉称:他们正为孩子的“高考菜谱”发愁,希望有人为他们支招。
  为此,记者特意走访成都市几家医院的相关专家,现将专家们的建议归纳供考生和家长参考。   “高考菜谱”三大误区 误区一:大鱼大肉伺候 考前学习紧张,消耗大,营养一定要跟上。
  不少家长担心自家孩子营养不足,变尽花样,遍求良方,佳肴美味供应不绝,甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。 专家认为,如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃并不一定习惯,弄不好,反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。
    而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳,而吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝,思维不敏捷。 误区二:食谱大变脸 有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜。
  专家指出,考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于:食谱大变脸,肠胃需要一定的适应期,反而容易影响身体状态。   “日常的生活规律不要改变,高考还要平常饮食。现在一般的家庭饮食营养都足够了,其实不必为所谓高考再作特殊的安排。
  特别考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品”,专家叮嘱,考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。 误区三:补品最营养 许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径,贪多求快,希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。
    对此,专家表示担忧:保健品大多味甜,服用过多会直接影响进食。重者导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。 考前饮食“三忌” 一:忌油腻刺激 考生切忌吃大量油腻的动物性食品,油炸食品易使人产生饱腹感,因此影响其它食物的摄入量。
  考生忌喝刺激性饮料如浓茶、咖啡等,尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身,容易导致胃痛无法专心备考。   二:忌偏食少食 考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的,同时也要保证提供身体需要的营养,加强自身抵抗能力。
  有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯,家长在准备饮食的时候也要尽量做到花样多、口味好,同时适当侧重优质蛋白质的摄入。 三:忌汤水泡饭 有些考生喜欢吃汤水泡饭,这极不可取。  俗话说:“汤泡饭,嚼不烂”。
  这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和,食物便被“冲”进了胃里。同时,也冲淡了唾液和胃肠消化液,影响胃肠消化吸收功能,容易造成胃病。不过,吃饭时少量喝些汤,可润湿口腔、调和口味、增进食欲、刺激消化液分泌,有利于消化与吸收。
   考前饮食“三需” 一:需多喝水 每天要保证水的摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应,切忌以喝饮料代替喝水。  饮用水也有讲究,一般要少量多次饮水,不要等口渴了才去饮水。
   二:需多吃果蔬 考前天气比较热,人容易上火,多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质,还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克-400克,水果每天坚持吃。蔬菜水果中,绿色和橙黄色是最佳食物,可以多食用。
     三:需少食多餐 少食、多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳,还能降低厌食。在控制总量的前提下,增加进餐的次数,把每日三餐变成每日四餐、五餐,如此既可降低厌食也同样可以摄取到考生一天所需的营养。
   专家教你巧搭配 高考这几天饮食上应该注意些什么?记者今天采访了302医院营养医师梁有福,梁医生提醒广大考生及家长,考试这几天,要高度重视考生的饮食营养,每天对考生进行合理的营养补充,注意膳食搭配,提高考生食欲,以满足机体对考试期间的特殊营养需求,确保考生发挥出正常水平。
     梁医师说,在考试期间,许多考生的生理和心理都承受着巨大考验。大脑会促使交感神经兴奋,刺激脑下垂体释放促肾上腺皮质激素来促使体内的各种激素的分泌,对考生影响最大的就是肾上腺素,它会使考生的血糖升高,心跳加速,血压上升,呼吸加快等,严重的会导致食欲不振、失眠、头疼、消化不良,腹泻或便秘等。
    而且考试时,每个考生的大脑始终处在思考的高速运转状态,需要消耗大量的营养。因此,考生要及时进行营养补充。通常情况下,早餐、午餐和晚餐供应的能量要分别占人体每日摄入总能量的30%、40%和30%。
  每天学校或家长为考生准备的膳食应满足以下要求:能量要充足,蛋白质和碳水化合物要足量,尤其是优质蛋白质要丰富,注意给考生补充多种维生素和抗自由基的营养素。   考生一定要吃早餐 有些学生天不亮就起床,想利用考试前几个小时抓紧时间“押宝”,而无暇顾及吃早餐。
  对此,梁医师指出,考生不管早上有多忙,一定要吃早餐。 因为考生身体经过一夜的消耗,体内的营养成分已经消耗殆尽,各种体内的代谢产物在体内堆积;上午考生还要走进考场,大脑需要的能量几乎全部来自早餐,如果体内没有足够的营养物质来满足机体的需要,那么大脑就会利用其他物质来供应能量,由此会产生一些副作用,影响考试发挥。
    因此,考生早餐不仅要吃,而且一定要吃好。早餐的基本要求就是:能量要适当、蛋白质要适量,碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖来提供的。 梁医师建议考生在考试期间,不吃或少吃甜食。
  因为甜食在一定程度上会抑制考生的食欲,使身体总能量的摄入量减少,同时过多的糖分会使考生感到倦怠、疲劳。  早餐的主食建议食用一些馒头、面包、豆包、粥等淀粉类食物,由这些复杂的碳水化合物来为考生提供能量。
  优质蛋白质主要由鸡蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆浆或其他豆制品等提供。另外,早餐最好有蔬菜,不仅可以增强考生的食欲,还能补充一些维生素。蔬菜属于碱性食物,富含钾、钙、镁等矿物质,可以中和食物尤其是肉蛋类食品在体内代谢产生的酸根,以减少考生的疲劳感。
    早餐最好在起床后20至30分钟后食用,同时要注意补充至少600毫升的水。要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料,建议饮用电解质饮料,在提供水分的同时,又补充了部分矿物质,可谓两全其美。
   午餐、晚餐要注意合理搭配 午餐和晚餐作为考生一天能量的中继站,相信大多数家庭都会给予高度重视午、晚餐要保证充足的能量供给,营养素要充分,注意食谱的搭配,要保证考生充足的蛋白质。
    动物蛋白质是一种优质蛋白质,其氨基酸结构比较合理,人体易于吸收。理想的富含蛋白质食物应该包括瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的,学校或家长在为考生制作午、晚餐时,要注意膳食的颜色搭配,只有膳食的颜色搭配合理了,饭菜的营养价值才可能达到考生的营养需求。
    另外,适当补充一些B族维生素,也是必需的。抗自由基的营养素对于缓解考生的压力也是必不可少的,这些营养素主要包括维生素E、C和β-胡萝卜素等。猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含维生素C,胡萝卜、西红柿等富含β-胡萝卜素,建议适当摄入。
  此外,大豆和豆制品含有丰富的B族维生素。   有些考生图方便和省事,对洋快餐情有独钟。梁医师提醒这部分考生要慎重选择。他说,洋快餐基本上都是高蛋白、高热量、高脂肪、低维生素的食物,容易导致营养失衡,对考试不利。
  另外,考试这几天,考生们一定要讲究饮食卫生,最好不要到路边小吃摊位或卫生条件脏乱差的饭馆就餐。  考试期间,如果适逢天气炎热、气温较高的话,考生最好不吃上顿吃剩的东西,因为这些食物容易变质。
  没有经过彻底清洗的食物,切勿直接进口。 饮食食谱:家有考生三餐加油   这里向所有考生及其家长推荐一些比较适合的,祝愿所有考生顺利通过人生第一大关。   虾仁蛋包饭 原料:白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉制作: 1。
    虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末; 2。起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁后加调味料,和白饭炒匀后加葱花备用; 3。蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘,食用时再淋上少许番茄酱即可。
   特点:形美软嫩,口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质,是考生不可或缺的营养补充品。   鲑鱼拌豆腐 原料:营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许,酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。
   制法: 1。鲑鱼用少许盐抹遍,切小丁,沾面粉后炸酥; 2。将炸好的鲑鱼撒在豆腐上,淋上酱料,再撒点葱花即可;特点:造型典雅,甜酸适口,冷热食用皆宜。  豆腐是极富营养的健脑食品,对于考生补充脑力消耗大有裨益。
   旱蒸南瓜 原料:南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精盐3克,芝麻油5克,泡菜汁5克制作: 1、南瓜洗净,去蒂,去皮,去籽,切成12厘米长,5厘米宽,4毫米厚的片条,用盐稍腌渍,滚上米粉、淀粉,放入豆油锅中煎炸呈黄色,捞出,放入蒸碗中加泡菜汁,封上油纸,放入蒸锅中,隔水蒸熟,取出,待用。
     2、青蒜苗摘洗干净,切成马耳形,姜蒜切成指甲片,待用。 3、炒锅放豆油,烧热,放入辣酱,稍炒,再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面,以及蒸好的南瓜片,急速翻炒,出锅,入盘,淋入芝麻油,即可。
   特点:香辣微甜,咸酸适口,易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C;此外,还含有一定量的铁和磷。  这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。
   香脆三丝 原料:洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。 调料:盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油制作: 1、菜洗净,沥净余水,切成细丝,撒上盐5—10分钟杀去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌匀后装盘; 2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝,放在一小碗内,将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和,凉后再淋到菜丝上。
     特点:白、绿、黄、红色耀目,口感香脆清爽,百吃不腻,富含维生素,低糖低脂,有益健康。 鱼香苦瓜 原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只,香油、酱油、白糖、醋各适量。
   制作: 1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。   2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。
   3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。 特点:香脆清口,鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。  苦瓜茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,非常适合今年这个非典流行的考试前期。
   多味黄瓜 原料:黄瓜,干辣椒,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。 制作: 1、将黄瓜洗净,每根切成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干水分待用; 2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝; 3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用;4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。
     注意:为了成菜后的美观,可用白醋代替普通的深色的醋;炒干辣椒丝和姜丝时,油温不宜过高。 特点:酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热,更利于考生专心复习功课。
   豌豆炒虾仁 原料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1。  5克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克。
   制作: 1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用; 2、炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅); 3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。
     特点:虾仁玉白鲜嫩,豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养,健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体必需的8种氨基酸,是补充营养的佳品。 一天的食谱 ■早餐:鲜牛奶200-250ml,鸡蛋1个,五香花生米、一定量的蛋糕,餐后要吃些香蕉等含糖高的水果。
     ■午餐:清蒸鱼、西红柿豆腐、香菇炒青菜、米饭、馒头、绿豆汤内加些糖。 ■晚餐:木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、温炒三丝(豆角、腐竹、粉丝),红枣稀饭。
   ■夜宵:高考前夕最好不要熬夜,若熬夜必须保证摄入足够的蛋白质、维生素C、葡萄糖,夜宵可辅以面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、山楂等。   小贴士 ●考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果,应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力,这样可增加热量,有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
   ●考完一场试后,喝些盐水,促进消化液分泌和胃肠蠕动。 ●吃饭最好“少食多餐”,以清淡为主,不要吃得太饱,否则会使脑供血不足,容易造成疲劳。   ●饭后半小时应该吃些水果,以补充钾和钠。
   高考考前饮食(一) 离高考的日子屈指可数,考生们的饮食牵动着家长的心。北京协和医院营养科副主任于康提出的几点“考前饮食要义”,考生家长不妨一读: 1、考前食谱忌大变。 考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。
     2、饮食最忌减主食。 考生的饮食要保证主食的摄入量,以前人们总是认为主食可有可无,只要多吃些鱼类、肉类的食物即可,其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质,而大脑思维主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能转化为葡萄糖,这就需要每天要摄取一定量的主食。
    于康副主任强调:“不吃主食人不仅会有饥饿感,而且还会影响到大脑的思维能力。” 3、吃鸡忌吃皮。 考生切忌吃大量油腻的动物性食品,猪肉也不要吃太多。
  油炸食品易使人产生饱腹感,影响其他食物的摄入量,于康推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物,也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味可口,又清热祛暑。  于康说:“当人体摄取食物酸碱平衡时,大脑处于最佳功能状态;当酸性或碱性过高时,大脑功能就会衰退。
  因此,考生的日常饮食中应注意营养均衡,切不可偏食。” 4、咖啡会导致尿频,高考切忌。 考生考前应多喝水,每天要保证1500—2000m l的摄入量,切忌不能以喝饮料代替喝水,最好是白开水,矿泉水和纯净水也可以多喝些。
    充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃,易产生饱腹感,不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡,但一定不能太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会适得其反,影响睡眠质量。
   于康特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。   5、零食忌选坚果类。 于康告诉考生,零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。
  有的考生一看书就想吃些零食,但是又怕会吃胖,为此于康建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。   6、每天宜吃2个水果。 水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。
  考生应保证每天吃2个水果,约500克左右。另外,于康提醒考生,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议:“菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。
    ” 7、厌食宜用“羊吃草”法。 考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的次数,采用“羊吃草”的吃法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
   高考考前饮食(二) 均衡的膳食摄入是保证健康的先决条件,也是预防疾病的基础和前提。  抵御非典不能忽视合理饮食。 维生素C参与体内生物酶的活动、抑制病毒合成;抗氧化、解毒防止有害物质在体内蓄积;促进铁、叶酸等营养素的吸收和利用。
  富含维生素C的食物有:红果、酸枣、鲜枣、水萝卜、小红辣椒、蜜枣、青椒、橙子、豌豆苗、猕猴桃。 维生素A可维持呼吸道和胃肠道黏膜的完整性及黏膜表面抗体的生成,从而可以预防呼吸道感染,增强机体免疫功能。
    芥菜头、甜椒、胡萝卜、芹菜叶、豌豆尖、豌豆苗、茴香、黄花菜、芥菜、蘑菇、油菜、小白菜等新鲜的深绿色蔬菜中含有较多的维生素A。另外,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,含胡萝卜素的食物为胡萝卜、豌豆苗、番茄、瓠子、小红辣椒、韭菜、小白菜、南瓜、青豆、红薯。
   微量元素硒是过氧化物酶的重要组成成分,这种酶可以保护生物膜免受损害,维持细胞和机体的正常功能,增加抗感染能力。  并非所有的食物都含有硒。动物内脏和海产品中含量高,常见的有魔芋精粉、鱿鱼(干)、海参、蛏子、猪肾、牛肾、羊肾、鸡鸭肝、虾米、虾皮、带鱼、泥鳅、松蘑(干)。
   微量元素锌参与体内核酸和蛋白质的合成,是人体80余种生物活性酶的组成部分;锌直接促进胸腺细胞的增殖,使胸腺素分泌正常,以维持细胞免疫系统的正常功能;锌还能动员体内维生素A源,使之发挥正常生理作用。
    含锌高的食物为火鸡腿、鸡蛋黄粉、香菇(干)、赤贝、扇贝、木耳、奶酪、蛏子干、鸭蛋黄、虾米。 维生素E具有清除自由基和抗氧化能力,促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化,在预防疾病方面起着重要的作用。
  含维生素E高的食物为葵花籽仁、黑芝麻、山核桃、杏仁、松子、榛子、黄豆粉、南瓜粉、桑葚(干)、豆腐皮、木耳。   合理膳食除了要科学选择适当的食物外,还需要强调食用方式,如含维生素C的食物应生吃,含维生素A的植物性食物应与油脂性的食物烹调后食入,这有利于营养素的充分吸收和利用。
   高考考前饮食(三) 考生考前怎样吃才有营养呢?世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为,均衡饮食就是最优营养。  何教授反对考前临时进补的观点。他说:营养和知识一样,要靠平时的积累,等到考前才注意要吃什么,这实际上是一种误区。
  他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。 一是食物多样,谷类为主; 二是多吃水果、蔬菜和薯类食物; 三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油; 四是常吃奶、豆类及其制品; 五是体力活动和食量均衡,即根据体力活动来安排食物的摄入量; 六是多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
     广州大学学校医院的陈医生在接受采访时强调:备考阶段,考生家长一定要搞好考生的饮食卫生,不要给考生吃剩下的饭菜,生吃水果一定要洗净,可以在淡盐水中浸泡一会,不要给考生吃太多的生冷食品,以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症,影响考生的备考状态。
  在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则,并保证营养素的科学摄入。  可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品,有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品,增强自身的免疫力。
  维生素C不仅可以帮考生增强免疫力,还有助于考生提高记忆力、分析力。 适可而止,不要滥用保健品 中山大学第二附属医院的詹教授建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物,同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。
    他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果考生不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。如果确需服用,要注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。
   。收起

2006-05-29 09:34:37
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应先饿几天,在猛吃。吃啥都行

应先饿几天,在猛吃。吃啥都行收起

2006-05-31 18:18:55
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    孩子高考,家长想帮忙,帮不上,满腔的热血都对付在孩子的后勤上。但是这个后勤怎样做才算做得好呢?是不是营养越合理越好,关心越周到越好呢?我的答案是“不”。...全部

    孩子高考,家长想帮忙,帮不上,满腔的热血都对付在孩子的后勤上。但是这个后勤怎样做才算做得好呢?是不是营养越合理越好,关心越周到越好呢?我的答案是“不”。 高考期间,孩子休息好,吃好,有一个物质上的支撑,是必要的。
  但是,更要考虑孩子的心理。因为最低的物质是很好满足的,但是家长的精心准备和付出要是给孩子带来负面的心理影响,那就不是家长的初衷了。  物质的准备还是要以精神的需求为指导。家长所做的一切并不能使孩子把不会的会了,能把平时的水平正常发挥出来就可以了。
   首先,要考虑孩子的饮食习惯。饮食突然变化,一方面孩子不习惯,另一方面有的孩子就感觉有压力。一个从小喝稀饭长大的孩子,你要是中午能给他弄点稀饭喝,他肯定感觉很舒服。  要是怕孩子喝稀饭上厕所,就做的厚一点。
  里面加上绿豆,撤火。根据孩子平时的饮食习惯,让他感觉吃得很舒服,就可以了。有的孩子喜欢被家长重视,那家长就要在饮食上表现出特别的重视,主要从水果上体现就可以了,因为主食还是以平时孩子的饮食习惯为准,准备孩子平时喜欢吃的,那样他们的胃会舒服,精神也就愉悦了。
     其次,根据自己孩子的特点,决定家长的行动。有的孩子喜欢家长陪着,有的孩子不喜欢。这一点要尊重孩子的性格。尤其是不喜欢家长培的孩子,对家长的要求高一些,只能在家偷偷的着急,帮不上忙,或者托一下孩子好朋友的家长,帮忙照看一下,这样孩子心理上平静了,才能正常的发挥。
     家长的后勤工作一定要以孩子为重心,从孩子的角度想问题,才能更好的帮上自己的孩子。 。收起

2006-05-29 09:04:37
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问问孩子的意见吧,建议清淡些,不要大鱼大肉,这样既影响他的胃口也会影响到他的情绪,只会增 的心理压力,因为你的期望!

问问孩子的意见吧,建议清淡些,不要大鱼大肉,这样既影响他的胃口也会影响到他的情绪,只会增 的心理压力,因为你的期望!收起

2006-05-29 07:25:21
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不用多进补.多吃蔬菜、水果。

不用多进补.多吃蔬菜、水果。收起

2006-05-29 04:43:27
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我家有考生,同意你们的意见.加油!!!!!!

我家有考生,同意你们的意见.加油!!!!!!收起

2006-05-28 22:34:18
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