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最简单的方法应该怎么做啊，怎么买鸡啊，光用它胸脯那买一个这鸡合着多贵啊，别的地方的好肉也能用吧
炸鸡柳的做法
鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许
）、菱粉（75克）。
步骤：
一、将鸡脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成长块。
二、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里，放鸡块下浸一下；再放入打散的鸡蛋里抓一抓，
最后放在湿菱粉内抓一抓（菱粉不要抓得太多或太少，太多了...全部
炸鸡柳的做法
鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许
）、菱粉（75克）。
步骤：
一、将鸡脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成长块。
二、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里，放鸡块下浸一下；再放入打散的鸡蛋里抓一抓，
最后放在湿菱粉内抓一抓（菱粉不要抓得太多或太少，太多了鸡块炸不入味，吃起来只有
菱粉，没有鸡味；太少了鸡块容易炸老）。
三、开大温猪油锅，在油刚被烧滚时，即将鸡块一块块放进滚炸，并用筷子鸡鸡块拨动，
勿使黏在一起。鸡块炸呈深黄色时，起锅装盘。另跟椒盐上席，外深黄内白色；软嫩香松。
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