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普通锅，怎么煎鸡蛋不才能不糊？

每次我煎的鸡蛋样子都不漂亮。。

6个回答
食品安全 肉类 鸡蛋

首先，炒锅放在炉子上，开小火。接着，到少量油入锅。然后，打入鸡蛋。以后你会看到，鸡蛋清慢慢的变白，而蛋黄颜色由深变浅，这时候，将其翻个儿，煎另外一面。这样煎的鸡蛋，象在水里煮的一样。 要领：1、锅要温。2、油要凉。

首先，炒锅放在炉子上，开小火。接着，到少量油入锅。然后，打入鸡蛋。以后你会看到，鸡蛋清慢慢的变白，而蛋黄颜色由深变浅，这时候，将其翻个儿，煎另外一面。这样煎的鸡蛋，象在水里煮的一样。 要领：1、锅要温。2、油要凉。收起

2006-05-11 09:42:48
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这个姐姐，你是想问“怎么煎鸡蛋才能不糊”吧？

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2006-05-11 16:41:51
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首先，一定要把锅洗净不留水。其次用中火热锅，这是最主要的一点。然后倒入适量的油，记住了油不能太少喔。当油温热后。（温度不要太高，否则蛋会糊的）。打入鸡蛋。等鸡蛋的蛋清、蛋黄变色后再把蛋翻个身，铲蛋速度...全部

首先，一定要把锅洗净不留水。其次用中火热锅，这是最主要的一点。然后倒入适量的油，记住了油不能太少喔。当油温热后。（温度不要太高，否则蛋会糊的）。打入鸡蛋。等鸡蛋的蛋清、蛋黄变色后再把蛋翻个身，铲蛋速度要慢。翻蛋的时候速度要快。这样蛋不容易散。等另一面煎透后取出即可。希望你看了以后能煎一手好蛋！收起

2006-05-11 15:19:34
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将锅刷干净，锅底用生姜片擦一擦。 锅中须多倒花生油。

将锅刷干净，锅底用生姜片擦一擦。 锅中须多倒花生油。收起

2006-05-11 08:28:18
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热油，中火，下鸡蛋

热油，中火，下鸡蛋收起

2006-05-10 20:55:00
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首先把锅烧热 再倒入食用油烧至六七成热（一定不能太少油） 打入鸡蛋可以调到大火 稍后等到鸡蛋可以用铲子在锅中自由活动时把火调到中小火 可以翻面煎另一面 如此这般，你就可以吃到和看到你的杰作了...全部

首先把锅烧热 再倒入食用油烧至六七成热（一定不能太少油） 打入鸡蛋可以调到大火 稍后等到鸡蛋可以用铲子在锅中自由活动时把火调到中小火 可以翻面煎另一面 如此这般，你就可以吃到和看到你的杰作了。收起

2006-05-10 16:33:36
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