来个简单好吃的:
迷你鱼圆
把鱼肉用刀背剁成泥,为什么用刀背呢?我觉得用刀背剁出来的泥好象比用刀刃剁出来的更细腻。最好用鳕鱼,肉细,刺少。
青菜叶放进开水里烫软,取出,也剁成泥。
把剁好的鱼泥、菜泥混合在一起,加一点盐、香油和淀粉,沿一个方向搅拌。
关键的一个步骤是打水,加进一点水继续搅,感觉看不到水了就再加一点水再搅,这样...全部
来个简单好吃的:
迷你鱼圆
把鱼肉用刀背剁成泥,为什么用刀背呢?我觉得用刀背剁出来的泥好象比用刀刃剁出来的更细腻。最好用鳕鱼,肉细,刺少。
青菜叶放进开水里烫软,取出,也剁成泥。
把剁好的鱼泥、菜泥混合在一起,加一点盐、香油和淀粉,沿一个方向搅拌。
关键的一个步骤是打水,加进一点水继续搅,感觉看不到水了就再加一点水再搅,这样大概加4-5次,鱼泥呈比较黏稠状即可。
等水再开就把鱼泥挤成小丸子下进去煮熟就行了。
宝宝非常爱吃,一下子可吃15个。
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