搜索
爱问首页 爱问商城

隔夜的茶还能喝吗?

隔夜的茶还能喝吗?

    过去曾有一种说法,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。   其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1—1。
   &...全部

    过去曾有一种说法,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。   其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1—1。
    5mg。   而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。
  饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。  因此,饮茶或隔夜茶是不会致癌的。   但是,从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。
     另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害,但一般情况下还是随泡随饮好。     市场上的罐装茶水饮料,是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的,与其它冷饮料一样,饮用是安全的。
     。收起

2006-05-04 17:07:39
0 0
收起 提交
加载更多

没事的,照喝不误。

没事的,照喝不误。收起

2006-05-05 01:02:47
0 0
收起 提交
加载更多

不能.过夜的茶会分解一种叫什么苯的化学物质。。不好意思我忘了 !是对人体有害的.

不能.过夜的茶会分解一种叫什么苯的化学物质。。不好意思我忘了 !是对人体有害的.收起

2006-05-04 17:10:45
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

为什么不能喝隔夜茶?

隔夜茶也能喝   许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其...

茶可隔夜还能喝吗?

朋友你好,你这情况隔夜茶不要喝的,新泡为宜

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报