常吃生鱼片有什么不好吗?
医生提醒说,市民吃生鱼片容易带来健康隐患,许多肝吸虫病患者的“祸根”就在于此。
有数据显示,广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成,这主要是因为水环境被污染严重,有些地方甚至以未经无害化处理的人畜粪便喂养塘鱼,这样养出来的鱼尤其是鲮鱼、鳝鱼、鲤鱼,肝吸虫囊蚴检出率都很高。
广州市中山二院王捷教授说,以顺德、南海为代表的珠三角居民特...全部
医生提醒说,市民吃生鱼片容易带来健康隐患,许多肝吸虫病患者的“祸根”就在于此。
有数据显示,广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成,这主要是因为水环境被污染严重,有些地方甚至以未经无害化处理的人畜粪便喂养塘鱼,这样养出来的鱼尤其是鲮鱼、鳝鱼、鲤鱼,肝吸虫囊蚴检出率都很高。
广州市中山二院王捷教授说,以顺德、南海为代表的珠三角居民特别喜好吃生鱼片,因此来自这些地区的肝吸虫病患者也最多。
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新华网福州1月1日电(记者沈汝发)生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和...全部
新华网福州1月1日电(记者沈汝发)生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。
据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员、福建省寄生虫病防治研究所主任医师林金祥介绍,食用生鱼
片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病,华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内,会引起胆囊发炎和胆道堵塞,从而使肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。
食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。原来食用生鱼片主要在广东一带,现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。
据专家介绍,食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。
颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行,引起发烧、局部肿块,钻进脏器则会引起严重病变。 近10年来,全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。
肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。
据专家介绍,肺吸虫病感染主要是食用淡水螃蟹和蝲蛄引起的。感染肺吸虫病会咳嗽、胸痛,引起胸部积液和胸膜炎。经福建省疾病预防控制中心调查,山沟里的溪蟹寄生有大量肺吸虫幼虫,福建山区很多居民喜欢吃螃蟹,肺吸虫感染从未间断过,各医院经常发现肺吸虫感染的病人,并有逐年增加的趋势。
食用螺蛳,尤其是福寿螺和大蜗牛会感染广州管圆线虫病。据专家介绍,广州管圆线虫幼虫大量进入脑部后,会引起剧烈的头疼、呕吐、嗜睡,并伴有脖子硬等脑炎、脑膜炎症状,严重的会导致死亡。
广州管圆线虫病在我国大陆过去极为罕见,1996年前只发现3例,但自1997年以来就已猛增至近100例。
专家还特别指出,食用青蛙、蛇会引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染,现在吃蛙肉、蛇肉,吞蛇胆、喝蛇血的人越来越多,曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染病例也在福建等地不断发现。
专家提醒,元旦、春节期间一定要防止感染各种食源性寄生虫病,谨防“病从口入”。收起
是可以生吃的,而且切生鱼片的刀是特制的,且不能沾水,烹调...
肝吸虫病是肝吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄...
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