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西红柿炒鸡蛋（1）
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余...全部
西红柿炒鸡蛋（1）
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成。
西红柿炒鸡蛋（2）
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
西红柿炒鸡蛋（3）
鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
Dawnrain: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
西红柿炒鸡蛋（4）
鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
Richard: 结婚前一好友上我家吃饭，说他最喜欢吃妈妈用小辣椒炒的西红柿，于是我做了这道菜。
如果你喜欢吃辣椒，千万别错过！
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番茄400克，洗净切大块。 炒锅里放油100克，烧至8成热后将鸡蛋两个打入油内旺火翻炒。 蛋炒香后放入番茄，少许盐、糖，炒至番茄软熟出汁后起锅。 注意：味精千万不要放，这样已经很鲜了。
番茄400克，洗净切大块。 炒锅里放油100克，烧至8成热后将鸡蛋两个打入油内旺火翻炒。 蛋炒香后放入番茄，少许盐、糖，炒至番茄软熟出汁后起锅。 注意：味精千万不要放，这样已经很鲜了。收起
蕃茄2个（洗好切成小块放入大碗中），鸡蛋2~3个打入蕃茄块中，葱两根切碎，生姜三片切碎，再加少许盐和黄酒（都放入蕃茄大碗中）用筷子搅拌均匀。再准备好一点生粉加少许水，还有蕃茄色拉。这时这可以炒了。锅烧...全部
蕃茄2个（洗好切成小块放入大碗中），鸡蛋2~3个打入蕃茄块中，葱两根切碎，生姜三片切碎，再加少许盐和黄酒（都放入蕃茄大碗中）用筷子搅拌均匀。再准备好一点生粉加少许水，还有蕃茄色拉。这时这可以炒了。锅烧微热倒入色拉油，油不要太多。待油热后，倒入蕃茄和鸡蛋，炒到3分钟后加入适量的蕃茄色拉，再将生粉水搅匀加入。炒1分钟即可装入盘中。 收起
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