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红烧羊肉中加入胡萝卜特好吃 选羊肋条肉，切成1寸见方的小块，在沸水锅中汆一下，撇去浮沫捞起；油锅中加入一勺白糖，用小火炒至起泡时，即下干红海椒（1、2个）、葱节、姜块、羊肉爆炒出油；滴入少许酱油，加入适量桂皮、三奈、八角和盐；冲入汆羊肉的热汤（淹过肉面），大火烧开后转小火闷烧15分钟；再放入切成滚刀块的胡萝卜，烧至胡萝卜软熟即可 如果喜欢辣味的，……在下葱姜后，加入四川...全部
红烧羊肉中加入胡萝卜特好吃
选羊肋条肉，切成1寸见方的小块，在沸水锅中汆一下，撇去浮沫捞起；油锅中加入一勺白糖，用小火炒至起泡时，即下干红海椒（1、2个）、葱节、姜块、羊肉爆炒出油；滴入少许酱油，加入适量桂皮、三奈、八角和盐；冲入汆羊肉的热汤（淹过肉面），大火烧开后转小火闷烧15分钟；再放入切成滚刀块的胡萝卜，烧至胡萝卜软熟即可
如果喜欢辣味的，……在下葱姜后，加入四川产的郫县豆瓣煸出红油，再下羊肉爆炒（不需放酱油），……以后程序不变
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1》红烧羊肉 原料: 羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖...全部
1》红烧羊肉
原料:
羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗
制作过程:
1、切配：
将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。
2、烹调：
炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。
特点:
该菜属于中国中原地带名菜，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。 该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁，为佐餐佐酒良菜。而且富含营养，滋补健身。
2》红烧羊肉
用料：
羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量)
做法：
1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。
3》红烧羊肉
特点：软香可口。
用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。
作料：
盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。
制法：
1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。
2、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。
3、锅内留油少许，放火上，下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成。
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