具有抗氧化作用的无机盐是？

    我们的身体都在与氧气打交道，这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有负作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子，如果不对其予以控制，会对DNA产生破坏。氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。
  怎样防止我们的身体“生锈”?各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物质来源。  红色草莓、绿色西兰花、橙色胡萝卜、紫色葡萄……所有有色物质是用来保护植物免于氧化的危害，这些有色物质可以中和自由基的损害。
  
  建议每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充，必要的营养品摄入也是必要的。除了有色物质，蔬果内还含有多种抗氧化剂，能帮助加强你本身的“抗氧化剂防卫系统”。  维生素C、E等都是常见的抗氧化物质。[收起]

  维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素a为1．5mg；维生素e为30mg来源：猕猴桃，坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。
  莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。奶类、蛋类、鱼肝油也含有一定的维生素E维生素C具有抗氧化作用，从而可以用来保护晶状体蛋白。[收起]