想了解下酱牛肉的制作有哪些细节？陕西有没有正宗的店家？

酱牛肉自己制作很麻烦，我也超级爱吃酱牛肉，每到天气热的时候，就想吃上一口凉拌的酱牛肉，开胃又解馋。外面的酱牛肉卖的超级贵。今天教大家去吃正宗的酱牛肉，据说在陕西穆赛伊德食品哦[收起]

1、牛肉在锅中熬煮的时候，一定要用小火慢慢煮，因为制作酱牛肉需要煮很长的时间，如果火候太大，锅中的水不停翻滚，牛肉就很容易煮散掉，做出来的酱牛肉口感就不够紧实有嚼劲了。
 2、煮牛肉剩下的牛肉汤，不要倒掉，加热之后加点面条或者米线，不需要再次调味，就能超级好吃。[收起]