土豆?H馐切傺览坏烂耍苍乔疤K?所謂的“共產主義”生活典範,更是我??中?坏?鹘y家常菜,?o?其色、香、味,都深得?讼?邸H欢炼购团H?s是不宜搭配的。
[關鍵詞]
土豆中的蛋白質?o?是營養?r值,?是保健功能,都能?黃豆自?@弗如。 按營養?W觀點...全部
土豆?H馐切傺览坏烂耍苍乔疤K?所謂的“共產主義”生活典範,更是我??中?坏?鹘y家常菜,?o?其色、香、味,都深得?讼?邸H欢炼购团H?s是不宜搭配的。
[關鍵詞]
土豆中的蛋白質?o?是營養?r值,?是保健功能,都能?黃豆自?@弗如。 按營養?W觀點1斤土豆的營養?r值大約相?於約2公斤蘋果。土豆營養?r值之高,使美?鵂I養?W家?嘌裕骸懊坎椭灰匀毯婉R?薯,便可得到人體需要的全部營養素。
它被稱?槿祟?的“第二麵包”。
牛肉是公認的??良高蛋白食品,營養成分易於被人體吸收,其蛋白質比豬肉和羊肉多,而脂肪?t較少,也深受人??喜?邸?
[營養分析]
人體?Σ煌澄锏臓I養吸收有快有慢,這主要取?Q於腸胃的消化吸收功能,同?r也是同?食物的某些?傩运?Q定的。
而現??生活中的土豆與牛肉,在被消化?r所需的胃酸?舛炔煌?荼匮娱L容留在胃中的?r間,?亩泳?在腸胃中消化吸收?r間,不能達到即?r散發營養素的效果,長此下去,就??е履c胃功能的紊?y。
很多?r候,我??吃了土豆和牛肉,?械轿该??猓皇娣阌羞@??因素在?取K酝炼?H怆m然美味,我??也要忍痛割?哿恕?
[正確搭配]
?霭柰炼菇z和土豆沙拉,這?傻啦俗钅荏w現土豆的營養?r值。
?霭柰炼菇z的最好輔料是柿子椒、尖椒和香菜,而土豆沙拉?t?尤胍恍┚G葉菜,達到中西結合。另外,烤土豆片也不錯:?⑼炼骨衅ㄒ稽c葵花油或橄?煊停会岱趴鞠浠蛭⒉t裏烤熟即可。
這?拥?00克土豆片?H含162大卡的?崃浚渲械腣C、纖維素和?離子?能?除體?戎荆敲牢队纸】档倪x?瘛?
推薦牛肉菜肴:韃靼牛肉沙拉(法式)、波?多燴小牛肉(法式)、法式黑椒牛扒、 法式烤西冷、紅椒牛柳、家常炒烤肉、鮮汁脆香丸子、八??紅牛尾??
小貼士
以土豆?橹魇车?p肥餐:可以煮土豆、烤土豆片或煎土豆?,每日?猿忠徊椭怀酝炼梗L食?︻A防營養過剩或?p去多餘的脂肪很有效果。
土豆所含生物鹼較高,孕?D食用後,蓄積體??a生畸形效?T?D????量少吃或不吃土豆。
土豆的皮不能食用,它含有一種有毒的?葵素,發了芽的土豆也不宜再食用。
用乾?Q的?布包一些茶葉與牛肉在?裏同煮,牛肉更易煮熟。
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土豆烧牛肉 牛肉500克,土豆500克,酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。 1、将牛肉洗净切块,土豆去皮切块待用。 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味。 3、加适量热...全部
土豆烧牛肉 牛肉500克,土豆500克,酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。 1、将牛肉洗净切块,土豆去皮切块待用。 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味。 3、加适量热水,放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐,烧20分钟,转为小火烧至牛肉熟烂,放入土豆烧至熟烂入味,将汤略收干即可出锅。 Dawnrain: 做此菜也有不放酱油的。 收起
详细的食谱找不到, 凭想象吧! ---------------------------------------------------------...全部
详细的食谱找不到, 凭想象吧!
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另外还有咖喱土豆、土豆烧牛肉(即匈牙利名菜“古雅什”)。
一般的土豆烧牛肉做法不复杂,先将土豆切成大块,然后与青椒、牛肉等一起煮,最后放些黑胡椒、豆蔻、葱、蒜和醋,起锅时撒点香菜。 这道莱有肉有菜,佐料普通,营养丰富,所以也十分普及。
1K 2004-11-14
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匈牙利的大菜"土豆烧牛肉"非常有名。
尽管各国都曾纷纷仿效,但其味早已走样。 真正的匈式土豆烧牛肉是一道汤菜,里面有青椒条、红辣椒、西红柿、土豆和葱头,有时还放面团和浓肉汁。菜的主要成分是大块大块的牛肉和土豆,故被称为"土豆烧牛肉"。
有时牛肉也可由猪肉代替,再加上一些香料,去掉油腻,吃起来香味可口家珍。
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