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如果方便的剥掉鸡蛋皮

我们都曾有过将煮熟的鸡蛋剥得体无完肤的时候。   这样既不卫生,又不美观。如何让煮熟的鸡蛋易于剥离呢?   有一个非常简单的方法:将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑,然后放入水中煮。   这样,煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。   注:磕鸡蛋别太用力,否则裂口太大,煮的时候蛋白会溢出,到时候,恐怕鸡蛋还是逃脱不了体无完肤的悲惨命运啦!

我们都曾有过将煮熟的鸡蛋剥得体无完肤的时候。   这样既不卫生,又不美观。如何让煮熟的鸡蛋易于剥离呢?   有一个非常简单的方法:将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑,然后放入水中煮。   这样,煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。   注:磕鸡蛋别太用力,否则裂口太大,煮的时候蛋白会溢出,到时候,恐怕鸡蛋还是逃脱不了体无完肤的悲惨命运啦! 收起

2004-12-22 20:05:03
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煮好后,放入冷水中,等一会再拿出来,就可以剥壳了

煮好后,放入冷水中,等一会再拿出来,就可以剥壳了收起

2004-12-23 16:26:44
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放入冷水中不卫生。你可以试试将煮好的鸡蛋取出后放在桌上,敲破后用手来回滚,再剥就好剥了。

放入冷水中不卫生。你可以试试将煮好的鸡蛋取出后放在桌上,敲破后用手来回滚,再剥就好剥了。收起

2004-12-23 15:33:36
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把煮熟的鸡蛋放在冷水里冷却是可以很方便的剥壳,但我上次看过一个报告,说这样有损于鸡蛋的营养。好的方法是先把声鸡蛋放在冷水里浸一下,然后在把它放在沸水中煮。

把煮熟的鸡蛋放在冷水里冷却是可以很方便的剥壳,但我上次看过一个报告,说这样有损于鸡蛋的营养。好的方法是先把声鸡蛋放在冷水里浸一下,然后在把它放在沸水中煮。收起

2004-12-23 10:12:56
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一,采用新鲜的鸡蛋煮 。 二,冷水下锅煮蛋,充分煮熟。(检验标准是把煮好的蛋旋转一下,能像蛇螺那样转 就是煮好了。) 三,煮 好的蛋放入冷水中冲漂,边冲边用扒动鸡蛋,由慢至快,让其蛋壳在...全部

一,采用新鲜的鸡蛋煮 。 二,冷水下锅煮蛋,充分煮熟。(检验标准是把煮好的蛋旋转一下,能像蛇螺那样转 就是煮好了。) 三,煮 好的蛋放入冷水中冲漂,边冲边用扒动鸡蛋,由慢至快,让其蛋壳在相互摸 擦时慢慢撞破。 四,待鸡蛋冷透后,从蛋的气窒开始剥壳,鲜蛋的气窒一般都在蛋的大头。 你能按上面的方法支做,肯定能做得很好。收起

2004-12-23 09:47:48
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一般来说可以将刚煮好的鸡蛋放入冷开水里凉一下。

一般来说可以将刚煮好的鸡蛋放入冷开水里凉一下。收起

2004-12-23 09:22:46
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非常赞同子蝶的回答!绝对没错!呵呵......

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