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如果方便的剥掉鸡蛋皮

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食品安全 肉类 鸡蛋

我们都曾有过将煮熟的鸡蛋剥得体无完肤的时候。 　　这样既不卫生，又不美观。如何让煮熟的鸡蛋易于剥离呢？ 　　有一个非常简单的方法：将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑，然后放入水中煮。 　　这样，煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。 　　注：磕鸡蛋别太用力，否则裂口太大，煮的时候蛋白会溢出，到时候，恐怕鸡蛋还是逃脱不了体无完肤的悲惨命运啦！

我们都曾有过将煮熟的鸡蛋剥得体无完肤的时候。 　　这样既不卫生，又不美观。如何让煮熟的鸡蛋易于剥离呢？ 　　有一个非常简单的方法：将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑，然后放入水中煮。 　　这样，煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。 　　注：磕鸡蛋别太用力，否则裂口太大，煮的时候蛋白会溢出，到时候，恐怕鸡蛋还是逃脱不了体无完肤的悲惨命运啦！ 收起

2004-12-22 20:05:03
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煮好后,放入冷水中，等一会再拿出来，就可以剥壳了

煮好后,放入冷水中，等一会再拿出来，就可以剥壳了收起

2004-12-23 16:26:44
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放入冷水中不卫生。你可以试试将煮好的鸡蛋取出后放在桌上，敲破后用手来回滚，再剥就好剥了。

放入冷水中不卫生。你可以试试将煮好的鸡蛋取出后放在桌上，敲破后用手来回滚，再剥就好剥了。收起

2004-12-23 15:33:36
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把煮熟的鸡蛋放在冷水里冷却是可以很方便的剥壳，但我上次看过一个报告，说这样有损于鸡蛋的营养。好的方法是先把声鸡蛋放在冷水里浸一下，然后在把它放在沸水中煮。

把煮熟的鸡蛋放在冷水里冷却是可以很方便的剥壳，但我上次看过一个报告，说这样有损于鸡蛋的营养。好的方法是先把声鸡蛋放在冷水里浸一下，然后在把它放在沸水中煮。收起

2004-12-23 10:12:56
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一，采用新鲜的鸡蛋煮 。 二，冷水下锅煮蛋，充分煮熟。（检验标准是把煮好的蛋旋转一下，能像蛇螺那样转 就是煮好了。） 三，煮 好的蛋放入冷水中冲漂，边冲边用扒动鸡蛋，由慢至快，让其蛋壳在...全部

一，采用新鲜的鸡蛋煮 。 二，冷水下锅煮蛋，充分煮熟。（检验标准是把煮好的蛋旋转一下，能像蛇螺那样转 就是煮好了。） 三，煮 好的蛋放入冷水中冲漂，边冲边用扒动鸡蛋，由慢至快，让其蛋壳在相互摸 擦时慢慢撞破。 四，待鸡蛋冷透后，从蛋的气窒开始剥壳，鲜蛋的气窒一般都在蛋的大头。 你能按上面的方法支做，肯定能做得很好。收起

2004-12-23 09:47:48
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一般来说可以将刚煮好的鸡蛋放入冷开水里凉一下。

一般来说可以将刚煮好的鸡蛋放入冷开水里凉一下。收起

2004-12-23 09:22:46
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