搜索
爱问首页 爱问商城

为什么皮蛋宜加姜醋汁

适量的姜醋汁,能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和,从而消除皮蛋的一股碱涩味,还能起到杀菌等作用。

适量的姜醋汁,能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和,从而消除皮蛋的一股碱涩味,还能起到杀菌等作用。收起

2004-12-23 19:07:52
0 0
收起 提交
加载更多

我认为主要是除去皮蛋的碱味.

我认为主要是除去皮蛋的碱味.收起

2004-12-22 19:44:00
0 0
收起 提交
加载更多

皮蛋是碱性的,姜醋汁是酸性的,可以中和一下,对人体有好处

皮蛋是碱性的,姜醋汁是酸性的,可以中和一下,对人体有好处收起

2004-12-22 19:00:27
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

为什么松花蛋宜与姜醋汁同吃?

松花蛋一般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成。这就使大量的 儿...

为什么吃蟹应蘸姜醋汁?

蟹的吃法有多种,主要是清蒸。蟹性寒,姜可驱寒、醋可解腥,...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报