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制做蒜蓉辣椒酱的方法

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2006-04-06

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    准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子   注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!   准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水,菜刀和砧板也洗干净,晾干!   辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
     然后将辣椒和蒜分别剁碎。   打碎到自己觉得满意的程度就行了。    将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。   加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
     将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!   最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!   做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。
    吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!   当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 。

2006-04-06

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    自制蒜蓉辣椒酱的方法: 1,准备材料:辣椒、蒜、盐、高度白酒(注意,必须是高度的)、瓶子。 注意:整个制作过程中一定不能用有生水或者油的东西!而且材料也不能带有生水! 2,准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干! 3,制做: 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
     然后将辣椒和蒜分别剁碎(或用搅拌机)。打碎到自己觉得满意的程度就行了。 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 加高度白酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
   将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦! 最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦! 做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。
    吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢! 当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 瓶子一定要比较密封,特地再加一层保鲜膜复盖更好!。
  

2006-04-06

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     准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子   注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!   准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干! 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
       然后将辣椒和蒜分别剁碎。   打碎到自己觉得满意的程度就行了。 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
   将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦! 最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦! 做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。
    吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢! 当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 瓶子一定要比较密封,我还特地加了层保鲜膜呢!。
  

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