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买了鸡腿，怎么做好吃？
油淋鸡腿： 主料：鸡腿 辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油 烹制方法： 1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀； 2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放...全部
油淋鸡腿：
主料：鸡腿
辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油
烹制方法：
1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀；
2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放入锅中煮六成熟后捞出，沥干水分；
3、坐锅点火倒入油，放入鸡腿炸至金黄色出锅，切成条，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。
特点：鲜嫩可口，油而不腻。
可乐鸡：
第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫。
第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)
第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
。收起
【蜜汁烤鸡腿】 原料： 鸡腿 蜜汁烤肉酱 酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁 土豆片 做法： ...全部
【蜜汁烤鸡腿】
原料：
鸡腿 蜜汁烤肉酱 酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁 土豆片
做法：
1）鸡腿洗净，用（酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁）腌制3个小时。
（不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦）
2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。
3）烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。
4）将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。
5）烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可。
可乐鸡系列做法都一样,食材可以改成鸡腿,鸡翅,鸡块都可以
第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫。
第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)
第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
P。
S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒
我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的
啤酒鸡腿的做法：
把鸡腿解冻，然后用开水过一下。然后准备葱姜，酱油，盐和鸡精，李锦记的香辣酱，重要的是要有一杯啤酒。
入油，丢进葱花和姜片，出香味后，把过了水的鸡腿丢下去翻抄一会，见时机成熟，放酱油一勺！继续翻炒，然后把啤酒倒进去，加盐和鸡精，盖好盖，咕嘟去吧！为了保持鸡腿的美观，没有改刀，所以要煮的时间长一些。
。。咕嘟咕嘟。。收汁工作开始，大火开盖，放一勺李锦记的香辣酱！这时候很容易糊底，所以要边翻边收汁，这时候味道会全都进到鸡肉里面，差不多就可以出勺了！
啤酒鸡腿的做法：
把鸡腿解冻，然后用开水过一下。
然后准备葱姜，酱油，盐和鸡精，李锦记的香辣酱，重要的是要有一杯啤酒。 入油，丢进葱花和姜片，出香味后，把过了水的鸡腿丢下去翻抄一会，见时机成熟，放酱油一勺！继续翻炒，然后把啤酒倒进去，加盐和鸡精，盖好盖，咕嘟去吧！为了保持鸡腿的美观，没有改刀，所以要煮的时间长一些。
。。咕嘟咕嘟。。收汁工作开始，大火开盖，放一勺李锦记的香辣酱！这时候很容易糊底，所以要边翻边收汁，这时候味道会全都进到鸡肉里面，差不多就可以出勺了！ 啤酒鸡腿的做法：
把鸡腿解冻，然后用开水过一下。
然后准备葱姜，酱油，盐和鸡精，李锦记的香辣酱，重要的是要有一杯啤酒。入油，丢进葱花和姜片，出香味后，把过了水的鸡腿丢下去翻抄一会，见时机成熟，放酱油一勺！继续翻炒，然后把啤酒倒进去，加盐和鸡精，盖好盖，咕嘟去吧！为了保持鸡腿的美观，没有改刀，所以要煮的时间长一些。
。。咕嘟咕嘟。。收汁工作开始，大火开盖，放一勺李锦记的香辣酱！这时候很容易糊底，所以要边翻边收汁，这时候味道会全都进到鸡肉里面，差不多就可以出勺了！ 。收起
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