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如何经营小饮食店

大学旁边,顾客以大学生为主,广州。从开业到平常运作需要注意些什么?有什么好的项目(食品)推荐?

    既然店开在大学旁边,那么你的定位服务对象为大学生这是正确的。那你首先要考虑到大学生们平时的生活习惯是啥样的。另外要好好想象大学生平时吃些啥。这是关键,土家烧饼和那胡戈馒头为啥那么火,动脑子是重点。
  广州那边的大学生离海近,海鲜之类的估计就不要上了,人家都吃腻味了。  搞点北方的特色小吃,才有出路。但...全部

    既然店开在大学旁边,那么你的定位服务对象为大学生这是正确的。那你首先要考虑到大学生们平时的生活习惯是啥样的。另外要好好想象大学生平时吃些啥。这是关键,土家烧饼和那胡戈馒头为啥那么火,动脑子是重点。
  广州那边的大学生离海近,海鲜之类的估计就不要上了,人家都吃腻味了。  搞点北方的特色小吃,才有出路。但其他的小老板也不是傻子,所以要做,就要做的好,做成一绝,才能够吸引人。
  平时开饮食店,最要紧的是卫生,别为了省钱,该买的设备不买,该搞的清洁不搞。也不要一味弄新奇的东西,别忘了2003年非典就是吃果子狸弄出来的。收起

2006-03-21 15:58:21
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