孩子贫血怎么办女儿四个月了,昨天
饮食中如果缺铁，就容易使宝宝发生缺铁性贫血。为了防治宝宝贫血，建议妈妈们在为宝宝制定菜谱时，把握以下几个原则：
1。 多选用含铁丰富的高蛋白食物
食物中的铁有两种来源，肉类中的血红蛋白和蔬菜中的离子铁（即非血红蛋白铁）。 肉类、鱼类、家禽中的铁40%能被吸收；蛋类、谷类、硬果类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%；菠菜中的铁只能被人体吸收2%左右。因此，补铁应增加富含血红蛋白的肉类、鱼类、家禽等动物性食品。
2。 增加维生素C的摄入
维生素C能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收。若同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘子汁和富含铁的蔬菜，就能使人体对蔬菜中铁的吸收率增加...全部
饮食中如果缺铁，就容易使宝宝发生缺铁性贫血。为了防治宝宝贫血，建议妈妈们在为宝宝制定菜谱时，把握以下几个原则：
1。 多选用含铁丰富的高蛋白食物
食物中的铁有两种来源，肉类中的血红蛋白和蔬菜中的离子铁（即非血红蛋白铁）。
肉类、鱼类、家禽中的铁40%能被吸收；蛋类、谷类、硬果类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%；菠菜中的铁只能被人体吸收2%左右。因此，补铁应增加富含血红蛋白的肉类、鱼类、家禽等动物性食品。
2。 增加维生素C的摄入
维生素C能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收。若同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘子汁和富含铁的蔬菜，就能使人体对蔬菜中铁的吸收率增加2～3倍。
3。 提供足够的营养素，纠正宝宝偏食
贫血总是与营养不良相关。
防治贫血必须注意营养平衡。已经贫血的宝宝可适量多吃一些益气健脾、滋肾补血的食品，如黑木耳、黑豆、墨鱼等。
妈妈可知道：贫血对宝宝的健康影响很大
●长期贫血，会使宝宝机体抵抗力下降而易于感染。
●贫血容易导致组织含铁酶减少，影响学习，使记忆力减退。
●贫血容易导致宝宝辨别能力降低，情绪紧张，易惊恐害怕。
防治贫血的2份宝宝套餐
套餐A
主食：米饭
面食：芝麻酱小餐包
营养分析:
白米饭搭配含铁丰富的芝麻酱小餐包，让宝宝的饮食更加平衡、多样化。
荤菜：三丝鱼卷
原料：黑鱼、鸡肝、黑木耳、蛋清、核桃仁、葱姜、黄酒、盐、麻油、淀粉、精制油、胡椒粉。
制作方法:
1。 鸡肝剁成泥，把黑木耳、核桃仁搅拌成碎泥，然后把三种食物混合，加入黄酒、盐、葱姜、精制油少许、淀粉,搅拌均匀,装入烤箱或微波炉中烤熟后切成条。
2。 黑鱼切成薄片，加入蛋清、盐、胡椒粉、葱姜、黄酒、少许淀粉拌和，逐块摊平，卷入烤熟的鸡肝条，卷拢后上笼蒸熟即可。
营养分析:
三丝鱼卷含充足的铁质和蛋白质，是防治贫血的不错选择。
肝脏是最常见的补血食物，同时含有极高的维生素A，利于视力发育。核桃仁可润肺、健肾、补血、益胃。黑木耳含铁量极高。鱼类可提供优质蛋白质。另外，烹调方法也考虑到宝宝的年龄：把鸡肝和其它一些宝宝平时较难接受的食物打成泥，再烤制出细软的鸡肝膏。
此菜选用蒸熟法，避免了油炸对营养素的损坏，减少宝宝摄入油炸食品。
蔬菜：蘑菇花生素鸡丁
原料：花生、素鸡、蘑菇、鲜汤、油、盐、水淀粉少许。
制作方法：
1。 花生加水蒸熟备用。
2。 素鸡、蘑菇切成丁，入沸水锅中焯一下水，取出，沥干。
3。 油烧至七成熟，投入三种原料煸炒，加鲜汤、盐烧入味，用水淀粉勾芡，推匀即成。
营养分析:
花生含有大量的蛋白质和脂肪（尤其是不饱和脂肪酸的含量很高），营养价值可与牛奶、鸡蛋、肉类等一些动物性食品媲美，很适合贫血宝宝多吃。
豆制品素鸡可提供优质的植物蛋白质，更益于人体的消化吸收。烹调手法上，花生采用加水炖熟的吃法，既避免营养成分的破坏，又不温不火，口感潮润，入口好烂，易于消化，很适合宝宝食用。
汤：菠菜鸡蛋汤
原料：菠菜、鸡蛋、盐、油、麻油。
制作方法：
1。 菠菜切碎入水焯一下，鸡蛋打匀。
2。 锅内放入少许油，上火加水烧开后把打匀的鸡蛋飘向锅内，把菠菜放入锅中，加盐调味，再淋少许麻油即可。
营养分析:
菠菜是含铁量丰富的蔬菜，鸡蛋是优质动物蛋白质。
清口鲜美的汤让宝宝胃口大开。
水果：葡萄
营养分析:
葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液，强筋骨，有补益气血的功效。
套餐B
主食：赤豆玉米饭
面食：虎皮蛋糕卷
荤菜：柱候香牛肉
原料：牛肉、陈皮香干、葱姜、柱候酱、盐、水淀粉、糖、酱油、麻油、精制油、黄酒。
制作方法：
1。 香干切成片，牛肉切成小片，放蛋清、淀粉、黄酒拌匀。
2。 锅上火，烧热，放入油，烧至六成熟时，投入牛肉片滑至八成熟，倒出，沥油。
3。 净锅内放底油，将葱姜煸香放柱候酱炒香后，加1/5杯水烧开，倒入牛肉片、香干片、陈皮，转小火，加糖、酱油，撒葱花，下水淀粉勾芡，淋油出锅即可。
营养分析：
牛肉含有丰富的动物性蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。豆腐干含有丰富的大豆卵磷脂，是儿童生长发育的重要食物。由于豆制品的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配牛肉一起烧，可提高豆制品中蛋白质的利用率，且味道更加鲜美。
蔬菜：绿豆芽炒韭菜
原料：绿豆芽、韭菜、盐、精制油、
制作方法：
1。 把绿豆芽和韭菜分别洗净，切好备用。
2。 锅上火加油烧热，把原料倒入锅中加调料翻炒至熟即可。
营养分析：
乳鸽的蛋白质含量在15％以上，民间称鸽子为“甜血动物”，贫血宝宝食后有助恢复健康。而且，乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进人体内蛋白质的合成。莲藕含铁量较高，含有丰富的维生素C。
汤：黄豆莲藕乳鸽汤
原料：乳鸽、黄豆、莲藕、黄酒、盐、水。
制作方法：
1。 黄豆洗净加水蒸熟，莲藕切成小块。
2。 乳鸽宰杀、理净、清洗，进沸水焯去血水。
3。
汤锅上火，加水投入乳鸽，烧沸，加黄酒，下黄豆、莲藕，改用中火炖2小时左右，加盐再炖半小时即可。
水果：猕猴桃
营养分析：
猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，有“维生素C之王”之称。
摄取丰富的维生素C对铁的吸收更加有利。
烹调小技巧
牛肉不易熟烂，烹调时放点陈皮可使其易烂，且更适合宝宝的口味。
宝宝贫血的5款食疗汤粥
祖国医学认为，小儿贫血主要是脾胃虚弱所致，在治疗上以益气养血、健补脾胃为基本原则。
现介绍几款贫血食疗方剂：
（1） 木耳瘦肉汤
原料：木耳25克，瘦猪肉100克。
制法：原料加水适量煮汤，再加油、盐调味。
（2） 桂圆大枣汤
原料：桂圆20克，大枣10个。
制法：洗净原料后加水适量共煮20分钟，取汤饮用。
（3） 三豆三糖粥
原料：红豆、绿豆、花生仁各30克，红糖、白糖、冰糖各10克。
制法：先加水适量，将三豆煮成粥状，再加入三糖，溶化后食用。
（4） 黑木耳鲳鱼汤
原料：鲳鱼1条（去内脏，洗净），黑木耳10克（水发，洗净），葱、姜、食油、盐、黄酒各适量。
制法：炒锅入少许油，火上烧热，入鱼煎至皮色略黄后，加黄酒、生姜、盐、水适量，中火煮10～15分钟，入葱花略煮后即成。
（5） 豆腐猪蹄汤
原料：豆腐500克，香菇50克，胡萝卜100克，猪蹄1只，姜丝、食盐适量。
制法：将香菇以水泡后洗净，胡萝卜洗净切片，猪蹄洗净剁开。先将猪蹄入锅中，加水适量煮10分钟，再加入香菇、胡萝卜、姜丝、食盐,炖至熟烂离火即成。
贫血是宝宝的常见疾病，很多父母为此十分担心，纷纷选用流行的补血保健药品。其实，只要营养均衡、科学搭配，加上宝宝良好的饮食习惯，就能有效地防治贫血。
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