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红芋的营养

吃红芋会不会很长胖,什么程度的,很容易胖么?

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2006-03-16

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     红芋又叫甘薯、红薯、红苕。 应该不会长胖。因为地瓜有个称呼叫:刮“油水”素食。 一是因为它含有丰富的营养物质。据化学分析,每公斤红薯中含糖类256克,蛋白质15克,钙156毫克,磷174毫克以及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富,是粮食和蔬菜中的佼佼者。
     二是因为它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减少,防止肝肾中结缔组织萎缩,预防胶原病发生,而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
   三是地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。   四是它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有积极意义。
   红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品,但是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高,吃多了会在胃内产酸,引起肚胀、烧心等症状。  因此,吃红薯应该讲究科学。
  一次不可吃得过多,尽量采用细加工,并且最好与米、面搭配食用,以减少胃酸产生,防止肚胀、烧心等症状出现。 。

2006-03-16

47 0

红芋又叫甘薯、红薯、红苕 其淀粉含量很高 多吃淀粉你说会不会胖呢

2006-03-16

69 0

 红芋又叫甘薯、红薯、红苕。地下生长的薯块,产量高营养丰富,以作为重要的粮经作物、工业原料作物和营养保健食品而备受青睐。 吃了不会胖的。

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