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我不喜欢吃凉鸭子,朋友送板鸭一只,不知热吃的做法,请告诉我.谢谢.
板鸭慢火熬鸭汤，最后加白菜和粉丝，鸭肉又嫩又鲜. 无为板鸭有人说又叫熏鸭，想是讹传，地道的无为人从不这么叫，即便在外地，也都叫无为板鸭，这名字早已深入骨髓，雷打不动了。不过板鸭的做法确实与熏有关，先...全部
板鸭慢火熬鸭汤，最后加白菜和粉丝，鸭肉又嫩又鲜. 无为板鸭有人说又叫熏鸭，想是讹传，地道的无为人从不这么叫，即便在外地，也都叫无为板鸭，这名字早已深入骨髓，雷打不动了。不过板鸭的做法确实与熏有关，先宰杀拔毛，然后不开膛破肚，用铁钩从肛门处掏出五脏六腑，再配以八角、丁香等，先熏后卤，当遍身酱黄、通体流油、香气四溢时，鲜嫩爽口、回味无穷的板鸭就做好了。收起
板鸭一般比较咸，所以需要在凉水中浸泡一段时间，经常换水，然后将鸭子切成块，放在事先泡好的黄豆上，在放些花椒、大料和上锅蒸熟即可。
板鸭一般比较咸，所以需要在凉水中浸泡一段时间，经常换水，然后将鸭子切成块，放在事先泡好的黄豆上，在放些花椒、大料和上锅蒸熟即可。收起
切成小条一块的，放在一个平底盘子里，上面撒上一些姜丝啊，红干辣椒啊，用高压锅压一压，之后拿出来拌均了再吃，好吃哦。
切成小条一块的，放在一个平底盘子里，上面撒上一些姜丝啊，红干辣椒啊，用高压锅压一压，之后拿出来拌均了再吃，好吃哦。收起
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