电影《光明的二儿子》中餐桌上的海
冲绳人对『海带烧排骨』的喜爱，丝毫不亚于中国人对『西红柿炒鸡蛋』的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让『身体从里到外都暖了，有劲了』。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。 更重要的是，海带是典型的『碱性食品』，排骨是『酸性食品』，两者组合起来，能使人体达到『酸硷平衡』。 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克-800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 做法： 1。将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2。将水倒掉或将浮沫去掉。 3。海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6?8厘米宽、10厘米长的...全部
冲绳人对『海带烧排骨』的喜爱，丝毫不亚于中国人对『西红柿炒鸡蛋』的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让『身体从里到外都暖了，有劲了』。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。
更重要的是，海带是典型的『碱性食品』，排骨是『酸性食品』，两者组合起来，能使人体达到『酸硷平衡』。 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克-800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
做法： 1。将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2。将水倒掉或将浮沫去掉。 3。海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6?8厘米宽、10厘米长的小段，打『海带结』。
4。萝卜切成小块。 5。在锅里放入水和刚纔预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 6。加入海带，煮30?40分锺后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7。按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。收起
