有胃炎能吃泥鳅蒸鸡蛋？

    水蒸蛋可以吃,但一饨不要吃多了,适量即可。因鸡蛋对胃无刺激性,营养又全面。除蛋类外，牛奶对胃病有良好作用也要适量。
        注意是对急性胃炎的患者，不是急性胃肠炎。
  

       急性胃肠炎的患者，根据腹泻情况而定，腹泻明显严重的，可以禁食一顿或一天，采用输液治疗。  腹泻轻的也可短时间禁食，也可少量给些营养液，轻度的胃肠炎，可吃软食（流食），易于消化食物，清淡食品，不要多食，半饱即可。
  
        病人食物补充少，可能伴有发烧，呕吐、腹泻。身体无力，需要休息，治疗。泥鳅滋味鲜美，食性平和，阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。  两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
  
　　我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采，如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了，就常去二姑家解馋。能干的二姑心疼我这个唯一的侄女，真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里，滴几滴生菜油在水里，让泥鳅吃了吐尽肚子中的泥沙。
    再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中，再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。
　　待到泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，倒在碗里，金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花，浓浓的稠汤鲜香扑鼻，趁热吃几口，那种鲜美与醇香，套用一句广告词：一味入口，终生难忘。
    饱了口福不说，最叫我高兴的是，当晚我就没有起夜，胃也没有火辣辣的难受感觉了。
　　在二姑家调养了几天，连吃了几次泥鳅炖鸡蛋，脸上就有了红润，按二姑的说法：这才像个正当年的黄花妹子呢。
  后来，泥鳅炖鸡蛋就成了我的食疗“私房菜”，隔不久我就做着吃，胃疼与肾虚的毛病很少再发作。  
　　朋友们如果做这款菜，切切注意几点，一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙，放活的到锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。
  
　　二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感软和。

　　三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，以去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油更佳。  
　　四是要先大火烧开，开锅后一定放小勺菜油，小火慢熬。
  只要您如此制作，就能既滋补身体，又品尝到美味!。[收起]