核桃仁火腿炒大虾的做法是什么？
原料：大虾500克，核桃仁150克，火腿25克，生姜、胡萝卜各5克， 葱3根，香油、胡椒粉、精盐、淀粉、味精各适量。制作：①将核桃仁放入开水中煮3 ~5分钟，捞起，水中洗净，待用。②取适量水，加精盐少许，旺火煮沸，放入核桃仁煮3分钟。 ③盛入大碗内 泡半小时，隔去水分稍炸捞起，待用。④将火腿切成小片。⑤胡萝卜去外皮， 水洗净，切成细丝。⑥将葱择洗干净，切成细丝。生姜去外皮，洗净，切成 细丝。⑦将虾去壳去肠，洗净滴干水，在背部切一刀，加盐腌约10分钟。 ⑧ 起油锅，将虾炸熟，捞出。⑨炒锅上火，放油烧热，下生姜丝爆香，然后下 虾、胡萝卜细丝炒数下，用湿淀粉勾芡，加入葱、火腿、核桃，放入精盐...全部
原料：大虾500克，核桃仁150克，火腿25克，生姜、胡萝卜各5克， 葱3根，香油、胡椒粉、精盐、淀粉、味精各适量。制作：①将核桃仁放入开水中煮3 ~5分钟，捞起，水中洗净，待用。②取适量水，加精盐少许，旺火煮沸，放入核桃仁煮3分钟。
③盛入大碗内 泡半小时，隔去水分稍炸捞起，待用。④将火腿切成小片。⑤胡萝卜去外皮， 水洗净，切成细丝。⑥将葱择洗干净，切成细丝。生姜去外皮，洗净，切成 细丝。⑦将虾去壳去肠，洗净滴干水，在背部切一刀，加盐腌约10分钟。
⑧ 起油锅，将虾炸熟，捞出。⑨炒锅上火，放油烧热，下生姜丝爆香，然后下 虾、胡萝卜细丝炒数下，用湿淀粉勾芡，加入葱、火腿、核桃，放入精盐、 味精，翻炒几下即成。功效：香嫩酥软，味美适口。核桃仁是营养丰富的滋补果品，又是补肾 固精、长寿美容的良药，含丰富的不饱和脂肪酸，是健脑益智的食品。
虾有 营养强壮作用。此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃，对胎儿有健脑益智的 作用。收起
