对白癜风患者有益的饮食：
一、减小富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。 因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。
尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。 可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。
二、少吃含维生素C丰富的食物：因为维生素C能下降血清铜或血清铜氧化酶。
多吃富含维生素C的食物，能下降酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。 所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。
因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。
对白癜风患者有害的饮食：
一、辛辣食物：白癜风患者在平时应该要避免食用一些辛辣的食品。因为辛辣的食物很容易对患者的皮损产生激发性，很容易使病情加重，这些食物比如有：水煮鱼、麻辣鱼等等。
二、激发性强食物：除了辛辣的食物之外，白癜风患者在平时还应该要避免食用一些激发性强、油腻的食物。
三、生冷食物：在我们的日常生活中许多人喜欢食用生冷的食物，但是殊不知这些食物很容易对皮肤产生激发，这些食物也被称之为发物。
所以白癜风患者在平时应该避免食用。
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