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2017-01-09 15:03:23
金湖小龙虾蒜泥龙虾：
用料
主料：龙虾
辅料：大蒜头5个、葱姜、五香粉料酒、白胡椒粉、生抽、盐、糖 、啤酒
做法...[展开]
金湖小龙虾蒜泥龙虾：
用料
主料：龙虾
辅料：大蒜头5个、葱姜、五香粉料酒、白胡椒粉、生抽、盐、糖 、啤酒
做法
1。龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。
2。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。
3。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。
4。然后放适量的啤酒没过龙虾，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅即可。
小贴士
1。龙虾捡洗时最好把腮和头前唿吸器剪掉或用盐水冲洗，因为龙虾这2个部位很脏，身体部位要刷干净。
2。龙虾身上的细菌很多，一定要大火盖上盖煮10-15分钟。
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