咖啡什么时候饮用用什么方式冲泡最
有人认为咖啡所含的咖啡因较多，刺激性太强，所以要改喝红茶。事实上咖啡真的对人体有这样强烈的作用吗？
咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，比较不觉得疲劳，所以有“提神”效果。
但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西；另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。 但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。
因此在餐后饮用就绝对没有问题。另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，不过我怀疑少量牛奶到底...全部
有人认为咖啡所含的咖啡因较多，刺激性太强，所以要改喝红茶。事实上咖啡真的对人体有这样强烈的作用吗？
咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，比较不觉得疲劳，所以有“提神”效果。
但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西；另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。
但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。
因此在餐后饮用就绝对没有问题。另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，不过我怀疑少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。
譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。
尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。
这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。
当然，所谓“过犹不及”，不管再好的东西，也要警惕自己“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
冲泡咖啡要诀
1、使用新鲜的咖啡豆，贮存的时间不宜过长。
2、把咖啡豆贮存在避光的容器中。冲调前现磨咖啡豆。
3、使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜的凉水。把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上(这里讲的只是过滤式或利用摩卡壶煮咖啡需注意的)。
如果用咖啡机煮咖啡只是注意及时给水箱加水，一般的冲煮时间机器都自动控制。
冲咖啡时，把咖啡粉按需要量放入壶内，先将开水倒入少许，使咖啡粉充分渗透水份至饱和状态，再倒进开水即可。煮咖啡时，咖啡粒不能与冷水同时放入壶内，必须取出壶的隔层，倒进适量的水。
将咖啡倒入壶的隔层中再放进壶里开始烧水，4分钟后即可取出隔层，倒出咖啡饮用。
如何冲煮好咖啡
*开盖后的咖啡应放在密封的容器，并存放于阴凉干爽处
*使用清水，最理想是蒸馏水
*切勿煮沸咖啡，否则味道会变苦
*切勿重新加热咖啡，否则味道会变质
*每次冲调后，应清洗过滤器及咖啡壶
*切勿重复使用过滤纸
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