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煮鸡蛋如何不粘壳?

在家里煮鸡蛋时,经常出现鸡蛋粘壳现象,即蛋壳很难剥。有什么好的方法能解决该问题?

将鸡蛋煮熟后浸入冷水中。这方法很管用,我每天都这样做的。

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2006-03-10 20:46:04
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煮蛋时用小火约20分钟; 应在水中加少量食盐; 离火后马上放入凉水; 剥皮时先将鸡蛋滚动砸碎蛋壳,让凉水进入蛋壳与鸡蛋之间。 你试试!

煮蛋时用小火约20分钟; 应在水中加少量食盐; 离火后马上放入凉水; 剥皮时先将鸡蛋滚动砸碎蛋壳,让凉水进入蛋壳与鸡蛋之间。 你试试! 收起

2006-03-10 21:35:01
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煮鸡蛋时,先用针在鸡蛋底部扎个孔,这样煮时蛋皮不易破裂,煮熟后放进凉水里一分钟后,就容易剥皮了.建议用煮蛋器.

煮鸡蛋时,先用针在鸡蛋底部扎个孔,这样煮时蛋皮不易破裂,煮熟后放进凉水里一分钟后,就容易剥皮了.建议用煮蛋器.收起

2006-03-10 20:37:32
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