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红烧羊肉怎么烧最好吃?

    美容\强身\养生一举三得,很不错吧??? 菜谱名称 《美容粥瘦身汤》之红烧羊肉汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用,可强化血液循环功能、预防贫血,提高细胞活性,使脸上增添好气色。
   基本材料 材料:羊肉1200克,苦瓜1条,白菜150克,...全部

    美容\强身\养生一举三得,很不错吧??? 菜谱名称 《美容粥瘦身汤》之红烧羊肉汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用,可强化血液循环功能、预防贫血,提高细胞活性,使脸上增添好气色。
   基本材料 材料:羊肉1200克,苦瓜1条,白菜150克,大骨1根,姜3片;药材:石斛37。  5克,干姜、熟地各20克;调味料:A料:米酒2杯;B料:盐2小匙 做法: 1。
  羊肉洗净,切片;苦瓜洗净,去蒂及籽,切块;白菜洗净,切片;姜去皮,切片;大骨洗净;所有药材洗净,放入纱布袋中包好备用。 2。装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时,捞除大骨及纱布袋,加入白菜及苦瓜煮至熟软,再加入羊肉片煮熟,最后加入B料调味即可。
     注意:此汤的米酒分量很多,如此才能帮助发挥与吸收药效,酒精会在烹煮过程中散发掉,所以酒味并不浓重,也可以用清水取代,但功效会差一些。 。收起

2004-12-17 12:37:24
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红烧羊肉中加入胡萝卜特好吃 选羊肋条肉,切成1寸见方的小块,在加有花椒和姜块的沸水锅中汆一下,撇去浮沫捞起;油锅中加入一勺白糖,用小火炒至起泡时,即下干红海椒(1、2个)、葱节、姜片、羊肉爆炒出油;...全部

红烧羊肉中加入胡萝卜特好吃 选羊肋条肉,切成1寸见方的小块,在加有花椒和姜块的沸水锅中汆一下,撇去浮沫捞起;油锅中加入一勺白糖,用小火炒至起泡时,即下干红海椒(1、2个)、葱节、姜片、羊肉爆炒出油;加入适量桂皮、三奈、八角和盐;冲入汆羊肉的热汤(淹过肉面),大火烧开后转小火闷烧15分钟;再放入切成滚刀块的胡萝卜,烧至胡萝卜软熟即可收起

2004-12-16 16:32:48
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放点胡萝卜和马铃薯

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2004-12-16 15:03:34
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  特点:软香可口。 主料:熟羊腰窝肉250克。 配料:水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克,姜丝5克,水粉芡25克。 作料:盐水5克,酱油15克,味精...全部

  特点:软香可口。 主料:熟羊腰窝肉250克。 配料:水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克,姜丝5克,水粉芡25克。 作料:盐水5克,酱油15克,味精1克,料酒10克,花生油750克(约耗50克),汤250克。
   制法:1、将羊肉切成象眼块,放入粉芡、酱油打成的糊里,拌匀。 2、锅放火上,六成热时,将羊肉逐块下入,炸成柿黄色捞出滗油。 3、锅内留油少许,放火上,下入姜丝炸一下,再下羊肉、配料、作料和汤烧制,待汁浓肉烂,出锅即成。
   。收起

2004-12-16 14:57:03
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