搜索
首页 生活 生活常识

蚝豉到底是什么?

我们经常吃的生蚝就是蚝豉吗?

全部回答

2006-03-02

0 0

  就是牡蛎干。可与猪大骨一起熬汤,亦可搭配猪手。 参考资料 ……淡菜 【来源】为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉。产黄海、渤海 东海一带。 【成分】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克 酸。
   【性味归经】咸,温。入脾、肾经。 【功效】补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、疝瘕等症 蚝豉为牡蛎(俗称生蚝)的干制品,牡蛎为生长在浅海滩涂礁石上的一种贝壳动物,广东、广西人都称之为蚝。
  蚝肉的干制品人们称它为蚝豉。

2006-03-02

336 0

晒过的生蚝就是蚝豉,英文名就叫DRIED OYSTERS(干蚝). 具体又分为生晒和熟晒,生晒就是直接风干,鲜味足但香味不够,熟晒是过水后风干,香味足但鲜味不够,看你喜欢哪个多点.

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
美食/烹饪
起名
服装/首饰
美容/塑身
购物
购车养车
家电
礼节礼仪
家居装修
保健养生
交通出行
婚嫁
购房置业
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报