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油盐味精，最基本的 我家好象就只有“最基本”的 最多时候加上糖和酱油！ 你们家里是怎么样的
最不可少的是：盐——油——味精（建议用鸡精，味精吃多了没食欲） 我们家有很多调料：除了最基本的外，还有酱油，包括老抽（用来炖骨头的）、生抽、铁锌强化酱油，草菇酱油等，我最喜欢海天酱油，所以都是海天牌子的； 醋：包括米醋陈醋红醋； 鸡精：太太乐 花椒 辣椒 大料、料酒、桂皮、陈皮（用来炖肉） 豆瓣酱 白糖 孜然、甜面酱（这两样主要用来炸鱿鱼的） 一...全部
最不可少的是：盐——油——味精（建议用鸡精，味精吃多了没食欲）
我们家有很多调料：除了最基本的外，还有酱油，包括老抽（用来炖骨头的）、生抽、铁锌强化酱油，草菇酱油等，我最喜欢海天酱油，所以都是海天牌子的；
醋：包括米醋陈醋红醋；
鸡精：太太乐
花椒
辣椒
大料、料酒、桂皮、陈皮（用来炖肉）
豆瓣酱
白糖
孜然、甜面酱（这两样主要用来炸鱿鱼的）
一列出来有这么多啊，平时我都没怎么发现。
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那要看你平时爱做什么菜了。 炒菜，最基本的：油、盐、味精（根据口味不同可添加：干辣椒、花椒粒、姜、蒜、葱、酱油、醋、白糖） 烧菜，最基本的：油、盐、味精或鸡精、姜、蒜、豆瓣...全部
那要看你平时爱做什么菜了。
炒菜，最基本的：油、盐、味精（根据口味不同可添加：干辣椒、花椒粒、姜、蒜、葱、酱油、醋、白糖）
烧菜，最基本的：油、盐、味精或鸡精、姜、蒜、豆瓣酱（可以加上：大料、干辣椒、花椒粒、葱等等）
凉菜根据风格不同选择：香油或辣椒油、盐、白糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、芝麻等。
呵呵，没有定论的哦，料酒主要用于去腥和改善口味，酱油和姜也可以起到这样的作用；比如有人不爱吃葱，就不要葱了，可以换成香菜或茴香，我有个朋友家里是用薄荷叶的。收起
只要材料新鲜,哪怕佐料只有盐和酱油,做出来得味道都是很棒得!相反用太多得佐料会破坏菜式原有得味道呢
只要材料新鲜,哪怕佐料只有盐和酱油,做出来得味道都是很棒得!相反用太多得佐料会破坏菜式原有得味道呢收起
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