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做酸土豆丝

材料:土豆,蒜泥,醋,辣椒粉,鸡精,盐 做法:土豆切丝泡水防变黑,锅内加油烧热,土豆丝落锅快炒,加入盐,鸡精,辣椒粉,蒜泥,轻炒后加醋可上蝶。

材料:土豆,蒜泥,醋,辣椒粉,鸡精,盐 做法:土豆切丝泡水防变黑,锅内加油烧热,土豆丝落锅快炒,加入盐,鸡精,辣椒粉,蒜泥,轻炒后加醋可上蝶。收起

2006-02-24 10:49:00
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要想让土豆丝爽脆,土豆切成丝后,放入凉水中泡一下,再放入开水中立即捞出,用冷水冲凉备用。炒制方法可参照上面高招的。

要想让土豆丝爽脆,土豆切成丝后,放入凉水中泡一下,再放入开水中立即捞出,用冷水冲凉备用。炒制方法可参照上面高招的。收起

2006-03-09 13:53:53
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醋应该在稍翻炒一下马上放的,再接着放其他调味,要不土豆丝就不爽脆了,成面的了!

醋应该在稍翻炒一下马上放的,再接着放其他调味,要不土豆丝就不爽脆了,成面的了!收起

2006-03-07 09:19:16
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用新鲜的青红辣椒切成细丝临出锅前放入搅拌均匀,做出的土豆丝既好看又有种清香的味道.如果没红辣椒光青椒也可.只是视觉上差点,味道不变.

用新鲜的青红辣椒切成细丝临出锅前放入搅拌均匀,做出的土豆丝既好看又有种清香的味道.如果没红辣椒光青椒也可.只是视觉上差点,味道不变.收起

2006-02-28 11:44:31
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其实改用干辣椒切成丝可能比用辣椒面好.

其实改用干辣椒切成丝可能比用辣椒面好.收起

2006-02-27 17:58:10
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