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台湾小吃油饭怎样做

是用糯米做的,里面有香菇、油葱酥、酱油、海米什么的,可是不知道如何操作,请教各位高手。

  1。1/3大米+2/3糯米蒸成饭,不要太软了。 2。肉丁/末下油锅炒,断生后加料酒,酱油,糖(一定要放)。再加入香肠丁(台湾、四川均可)、香菇丝。炒熟加入蒸好的米饭趁热拌匀。 注:1。
  各种配料量极比例基本随意。炒肉时油和卤多一些,保证拌饭时够用。 2。一次可以多做一些,趁热盛小碗中压成型,扣出来成碗状,贴点菜叶等红红绿绿,...全部

  1。1/3大米+2/3糯米蒸成饭,不要太软了。 2。肉丁/末下油锅炒,断生后加料酒,酱油,糖(一定要放)。再加入香肠丁(台湾、四川均可)、香菇丝。炒熟加入蒸好的米饭趁热拌匀。 注:1。
  各种配料量极比例基本随意。炒肉时油和卤多一些,保证拌饭时够用。 2。一次可以多做一些,趁热盛小碗中压成型,扣出来成碗状,贴点菜叶等红红绿绿,包好冻存,随吃随微波。 3。以上也可做糯米烧麦的馅,用烫面包,蒸10MIN即可。
   。收起

2006-02-20 09:18:13
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