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冰霜“冷藏”食品的保鲜方法有哪些?原理是什么?

“冷藏”食品---尤其是新鲜蔬菜、水果,目前保鲜方法有哪几种?其原理是什么?

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2006-03-09

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活性保鲜贮藏剂取代了现有的保鲜技术、保鲜方法、保鲜袋、保鲜箱、保鲜剂等保鲜贮存、贮藏设备淘汰了气调、臭氧、冷冻等保鲜方式,常温下适用肉类、花卉、禽、蛋、瓜果......

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