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炒菜时先下味精还是后下味精?

菜炒熟了再放味精。放早了温度太高破坏味精的营养,反而会起相反的作用。

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2004-12-13 12:01:43
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出锅前放,温度太高不好

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2004-12-13 18:45:00
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出锅前放味精,这样味道会更好. 如果先放味精的话,味道就没那么浓了

出锅前放味精,这样味道会更好. 如果先放味精的话,味道就没那么浓了收起

2004-12-13 18:08:02
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炒好菜再放,因为味精遇到高温会产生一种有毒物质,而鸡精就不会,建议你以后买鸡精。

炒好菜再放,因为味精遇到高温会产生一种有毒物质,而鸡精就不会,建议你以后买鸡精。收起

2004-12-13 17:14:44
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后下,快熟时放

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2004-12-13 14:10:28
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切记,在出锅前放!!!

切记,在出锅前放!!!收起

2004-12-13 13:00:34
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