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通心粉怎么做最美味 ?

健康做法呦 ! 要详细讲解 !

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2006-02-08

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    给您介绍几种比较好的做法,希望您会喜欢…… 肉末番茄酱意大利通心粉 意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。 一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
   半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。   番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。 佐料: 料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
   做法: 烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。  半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。
  锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。 ========================================== 通心粉色拉 材料:通心粉、鸡胸肉、乳酪、胡萝卜、豌豆仁、火腿丁、鸡蛋(煮熟去壳切丁) 方法:通心粉用大碗盛,倒入热水,加盖。
    鸡胸肉加入葱、姜、黄酒少许。将通心粉和鸡胸肉分别放入锅内煮熟。 将煮好的材料加入各种丁、色拉酱、黑胡椒粉、盐、糖,均匀搅拌,撒上乳酪屑。 佐料可以根据各自口味放,喜欢甜的口味还可以放些“味好美”的番茄酱加糖。
  怕胖的可以用稠一点的酸奶代替色拉酱,“味全”的和“达能特浓”都还不错,还有减肥功能哦 ===================================== 茄汁通心粉 材料: 番茄汁 1杯、砂糖 1汤匙、通粉(干) 160克、盐 少许、干香茜 2汤匙 做法: 1。
     将通粉煮熟,捞起用冷水冲一冲,待用。 2。 烧热油锅,将番茄汁与通粉一起翻炒,下香茜拌匀。 3。 下糖、盐调味即成。 小贴士: 这是将意粉煮至最低脂肪的方法,一点也不腻。
  在餐厅吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低,但需留意番茄汁并没有混入腌肉。 香茜其实是一种东亚的香料,如是没有的话也成味道不会差很多的 ==================================== 通心粉猪扒 用料:通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。
    腌料:鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。做法:1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火泡5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。 2.猪扒洗净抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分钟,下油煎熟,铲起切小块儿。
   3.把鸡汤煲滚,放下通心粉。  青豆煲滚,下少许盐调味,倒入碗内,放下猪扒即成。说明: 猪扒要买薄身无骨的较适宜,俗称“肉眼扒”,煎熟切小块儿,使小孩子容易咀嚼。
   ===================================== 中式通心粉 [原料/调料] 材料A:广达香鱼酱罐头 1/2罐 水管通心粉 1/2包 材料B:洋葱丁 1/3杯 红萝卜丁 1/4杯 青椒丁 1/4杯 奶粉 1又1/2大匙 [制作流程] (1)锅中加入水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可以参考外包装的说明,依照它标示的时间来煮,为避免黏在锅底,切记要时时搅拌,等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。
     (2)将材料B分别准备好,鱼酱罐头打开备用。 (3)热锅后加入少许奶油,先放入洋葱丁爆香至软后,依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉,翻炒均匀后,再加入青椒丁拌炒一下,即可盛起食用。
   意大利面有很多种造形,有条状、文字、蝴蝶结,贝类、水管等,可依个人喜好变化均可。  。

2006-02-08

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    健康通心粉 意大利高麦质量通心粉500克(杂牌通心粉煮好后一过冷水就会“溶”掉不少) 熟透番茄 300克 小葱头碎100克 蒜茸100克 生油2汤匙 麻油1汤匙 盐糖随量 美极海鲜酱油1茶匙 极浓缩自制高汤半杯(约50克,拜托,不要偷懒而改用鸡精) 做法:   把通心粉煮熟,沥干水分,备用。
       生油开镬,先爆香80%小葱头碎,呈金黄色,再加入80%蒜茸,注意火候,别将葱头和蒜茸爆焦。   把切开的番茄倒入镬内,再加浓缩高汤,些许盐糖调味,慢火把番茄煮烂。
  这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状,就可熄火。把番茄酱盛起,备用。   另用生油开个净镬,倒入剩余的葱碎和蒜茸,爆香后,再以大火把通心粉炒个均匀,上碟,淋满番茄酱。   主厨的话   假如要全素(非宗教式的),可以把高汤省略,当然味道就没那么丰富了。
  假如冰箱里随时有备用的小葱碎和蒜茸,这个健康通心粉就是很方便的一道主食。家里有常常容易饿的人或很多小孩,先弄好一大盘,可用微波炉随热随吃,或准备派对,也很适合。 。  。
  

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